Національний центр з питань харчування - повернення до інтуїції харчування
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчові знання
- Повернемося до інтуїції харчування
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчові знання
- Повернемося до інтуїції харчування
 |
Немовлята точно знають, що для них добре. Вони просто слідують своїй (все ще) функціонуючій інтуїції. Якщо вони голодні, вони просять їжі. Коли ви ситі, припиніть їсти. Однак можна помітити - часто в собі - що чим старше ми стаємо, тим більше і більше рішення приймаються головою і все рідше кишкою.
Коли ми забуваємо слідувати своїй інтуїції? Як виховання батьків та інших установ впливає на наше раціональне мислення, яке значною мірою визначає нашу харчову поведінку у зрілому віці?
Три компоненти, які керують нами
Довіряйте власним сигналам організму і сприймайте їх серйозно
Діти, батьки яких не довіряють їм знати, коли цього достатньо, самі втрачають доступ до своїх внутрішніх сигналів. Власні потреби організму пригнічуються, так що в якийсь момент діти вже не знають, що їм потрібно, а що ні.
Крім того, можна навчитись сумлінному сумлінню. Заборонені продукти мають особливу привабливість - не лише для дітей. Внутрішній конфлікт між тугою та розумом може призвести до негативного почуття до певної їжі. Ця погана совість є найкращою передумовою порушеної харчової поведінки, яка часто зберігається і в зрілому віці. Навіть в напруженій атмосфері під час їжі діти втрачають доступ до своїх внутрішніх сигналів. Саморегуляцію організму можна просто навчити.
Їжа - це більше, ніж втамування голоду
Людина - істота соціальна із вродженим відчуттям зв’язку. У тих, хто почувається прийнятим своїм ближнім, розвивається почуття приналежності. Спільна їдальня - це форма міжособистісного спілкування, яку можна використовувати для побудови стосунків. Їжа в особливих випадках часто запам’ятовується назавжди.
Якщо громада має рацію і батьки довіряють інтуїтивній харчовій поведінці своїх дітей, вони можуть виробити здорову масу тіла та нормальну харчову поведінку незалежно від зовнішніх факторів.
Самовизначено повернутися до власної інтуїції харчування
Хороша новина: кожен може розв’язати навчені ними зв’язки. Справа тут не в тому, щоб бути якомога строгішим до себе, а скоріше знайти шлях назад до власної інтуїції та довіряти їй.
Для того, щоб повернутися до інтуїтивної, самовизначеної харчової поведінки, важливо визнати суперечності у повсякденному житті навколо їжі та пиття, проаналізувати зв’язок із культурою харчування та слідувати своїм фізіологічним потребам. Суть полягає в тому, щоб свідомо сприймати і відчувати добробут - тобто насолоду - спільноту, спілкування, здоров’я та соціальні зв’язки.
Автор: Леа Аппенцеллер
Фото: clipdealer
- Енциклопедія харчування: трикомпонентна модель харчової поведінки, Spektrum Akademischer Verlag, 2001 (останній доступ 27 лютого 2019)
- Ерліхманн М: Просто їжте чесно. Чому нам слід покладатися на наш апетит, С. Гірцель Верлаг, 2017
- Мах Маль: Захід "Харчування між напруженим та насолоджуваним. Рефлексія харчування у навчальних заходах з питань харчування", 2017