Надійні обіцянки, дієтичні добавки мають сенс

Ринок дієтичних добавок величезний.

(Фото: imago images/Westend61) ×

Ринок дієтичних добавок величезний.

(Фото: imago images/Westend61)

Кожен третій німець приймає дієтичні добавки, кожен четвертий навіть більше одного на день. Вони приваблюють усілякими обіцянками, такими як покращення шкіри, зміцнення імунітету або більша ефективність. Але вони дійсно приносять користь здоров’ю?

На рубежі року хороші резолюції бурно розвиваються, і приділення більшої уваги здоров’ю займає велике місце у списку багатьох людей. Дієтичні добавки видаються корисною підтримкою. Залежно від інгредієнта, їхні обіцянки дії різноманітні: більша життєва сила, кращий імунний захист та більша ефективність до зменшення болю, втрати ваги та красивішої шкіри. Насправді все більше німців довіряють потужності таблеток, порошків та рідин, частина з яких пропонується в аптеках та аптеках, а частина по телефону та Інтернету. Але кошти дійсно приносять користь здоров’ю?

"До сих пір дослідження не показали, що наслідки поганих харчових звичок можна компенсувати прийомом вітамінних препаратів або інших харчових добавок", - говорить Сільке Рестемайер з Німецького товариства з харчування (DGE). Відсутність користі від прийому вітамінних препаратів також компенсується ризиком для здоров'я від надмірного прийому. Більше того, більшість людей у Німеччині достатньо забезпечені вітамінами та мінералами.

Ризик взаємодій та передозування

Насправді безконтрольне споживання таких ліків може навіть нести ризик. "З одного боку, існує ризик взаємодії, якщо ви приймаєте кілька препаратів, а з іншого боку, може статися передозування", - попереджає фахівець. Дослідження дозволяють припустити, що регулярне дуже високе споживання кальцію з таких препаратів призводить до збільшення смертності. Крім того, інформація на упаковці не завжди є правильною: "Препарати можуть відрізнятися до 50 відсотків від зазначеної кількості", - пояснює Норман.

Інформація про кількість вітамінів, провітамінів, мінералів, мікроелементів, жирних кислот, білків, вуглеводів або інших інгредієнтів, таких як пробіотичні культури або водорості, на добу призначається. І етикетка повинна містити рекомендований щоденний прийом, який не слід перевищувати, а також інформацію про те, що БАД не можуть замінити збалансовану дієту. Однак за законом препарати розглядаються не як ліки, а як їжа. Відповідно, вони не підлягають суворим випробуванням та процесам забезпечення якості, які виконують препарати до їх запуску на ринок.

Виробники та дистриб'ютори несуть відповідальність за свою безпеку. Харчові добавки необхідно повідомляти у Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та безпеку харчових продуктів з інформацією про інгредієнти та фотографіями упаковки. Федеральне відомство передає звіт державним органам, які в свою чергу надходять до місцевих органів контролю, які потім випадково перевіряють продукцію.

Ринок харчових добавок процвітає

Дієтичні добавки в німецькому супермаркеті: постійно додаються нові продукти.

(Фото: imago images/Geisser) ×

Дієтичні добавки в німецькому супермаркеті: постійно додаються нові продукти.

(Фото: imago images/Geisser)

Але ринок NEM процвітає, щороку на ринок надходить незліченна кількість нових продуктів. "Влада вже перевантажена", - критикувала Анжела Клаузен із споживчого центру в Північному Рейні-Вестфалії (NRW). Окрім того, донедавна наглядовому контролю не дозволялося купувати анонімні зразки для перевірки в Інтернеті або використовувати їх у суді.

Інтернет-пропозиція зростає особливо швидко. Багато виробників відкрили платформи соціальних медіа, такі як Facebook або Instagram, щоб звернутися до молодих любителів фітнесу. Вони обіцяють вам здоровіше життя з білковими порошками, пре- та пробіотиками або адаптогенами. До останніх належать рослинні речовини - для Клаузена це особливо нерегульована територія: "Що стосується харчових добавок або їжі загалом, чітко визначено, які обіцянки щодо здоров'я можуть бути зроблені", - говорить експерт. Такі правила все ще очікують щодо рослинних речовин.

Зокрема, ці так звані рослинні засоби спеціально орієнтовані на тих, хто хоче натуральних продуктів і розглядає їх як замінник ліків: "Знання Хільдегарди фон Бінген про трави, зокрема, розглядаються без надання будь-яких доказів ефективності", - говорить Клаузен. Експерт DIfE Норман також підкреслює, що ярлики типу "цілком природні" або "з рослини" не можна ототожнювати з "нешкідливими": "Беладонна - це також рослина, але, як відомо, отруйна".

Часто запозичені з нетрадиційної медицини

Тому новіші добавки часто запозичують в альтернативній медицині і стосуються культур Китаю чи Індії. "Потім називаються певні рослини, які традиційно використовуються там, але харчові добавки можуть містити лише ізольований активний інгредієнт", - говорить Норман.

Вона наголошує: "Посилання на іншу культуру ще не є свідченням того, що вчений повинен мати можливість оцінити фактичні наслідки". Незважаючи на відсутність наукових доказів, все більше людей звертаються до дієтичних добавок. У Німеччині кожен третій дорослий приймає такий препарат, кожен четвертий навіть більше одного на день. За даними постачальника статистичних послуг IQVIA, виробники досягли продажів у 2018 році на 2,1 мільярда євро лише за рахунок продажів в аптеках Німеччини - збільшення майже на 6 відсотків щороку з 2014 року.

Портал "Харчові добавки Клартексту"

Для того, щоб пролити світло на джунглі різних препаратів, центр споживачів у Північному Рейні-Вестфалії пропонує портал «Харчові добавки Клартекст». У списку, який постійно зростає, він містить інформацію про безліч інгредієнтів та попереджає про певні продукти та активні інгредієнти. "Але наші попередження теж не охоплюють всього", - описує Клаузен. Таким чином, Центр консультування споживачів вимагає дозволу на харчові добавки, але принаймні законодавчо встановлених максимальних кількостей, позитивного переліку рослинних речовин та публічної бази даних препаратів, про які повідомляється.

Інший інструмент: завдяки освіті багато обіцянок виробників можна було б класифікувати краще. Деякі рекламують свою продукцію з тим фактом, що споживання поживних речовин опускається нижче еталонних значень відповідних поживних речовин у Німеччині. "Референтні значення вказують на значення, необхідні майже всім групам населення для здорового життя", - пояснює співробітник DGE Рестемейер. "Падіння нижче контрольних значень не означає дефекту."

Гра зі споживчими страхами

Краще більше рухатися, виходити на свіже повітря і харчуватися здоровіше - тоді, за невеликими винятками, можна обійтися без харчових добавок.

(Фото: picture альянс/dpa) ×

(Фото: picture альянс/dpa)

Таке спілкування виробників грає зі споживчими страхами. Це особливо важливо, додає експерт з питань харчування Клаузен, коли звертаються до людей з певними недугами або страхом перед ними, такими як остеоартроз, деменція та атеросклероз, або пацієнти, які вважаються поза терапією.

"Таблетки, порошки тощо подібні часто повинні боротися з почуттям совісті через занадто багато фаст-фуду, занадто мало фізичних вправ тощо", - резюмує Клаузен. Експерт DIfE Норман також спостерігає певний тиск, щоб їсти здорово, навіть під час зростаючого стресу в повсякденному житті: "З огляду на це, я можу зрозуміти, коли люди використовують такі препарати". Однак згідно з DGE достатньо споживати овочі, фрукти та цільнозернові продукти, щоб адекватно покрити харчові потреби.