Надмірна вага Картопля очолює список продуктів для відгодівлі
Надмірна вага та ожиріння (ожиріння) є насамперед проблемою в промислово розвинутих країнах. Дослідники під керівництвом Даріуша Мозаффаряна з медичної школи Гаварда в США протягом кількох років аналізували харчові звички понад 120 000 людей (98 320 жінок та 22 557 чоловіків), щоб з’ясувати, які продукти часто призводять до збільшення ваги. Результати узагальнюють результати трьох великих досліджень: американські медсестри брали участь у першому та другому «Дослідженні охорони здоров’я медсестер», а чоловіки, зайняті у секторі охорони здоров’я, брали участь у «Дослідницькому дослідженні медичних працівників». На початку дослідження всі учасники мали нормальну вагу. В середньому кожен набирав близько 380 грамів на рік: після 20 років учасники важили в середньому на 7,6 кг більше, ніж на початку.
Ожиріння настає непомітно і повільно
Багато людей не помічають, що вони повільно, але впевнено додають на ваги щороку все більше і більше кілограмів. Ожиріння також розвивається непомітно, і тому часто буває занадто пізно, щоб щось зробити з надмірною вагою. Багато дорослих щороку набирають близько півкіло. До пенсійного віку це часто до 30 кг більше. Згідно з дослідженнями, в цьому винна шкідлива їжа та мало фізичних вправ.
Картопляні чіпси - найбільша їжа для відгодівлі
Кожні чотири роки учасники повідомляли про свої харчові звички та спосіб життя: вони запитували про дієту, фізичні вправи, куріння та телевізійні звички. Порівняно з попереднім чотирирічним розділом, дослідники змогли підрахувати, як змінилися харчові звички та спосіб життя учасників, які продукти їли учасники більш-менш часто та як зміни вплинули на їх вагу. Результат: вживання в їжу картопляних чіпсів самостійно, через чотири роки, може призвести до збільшення ваги на 770 грам. Картопля та картопля фрі, які мають подібний ефект, потім слідують у рейтингу відгодівлі, а потім лимонад та ковбаса.
Солодощі дозволяються
Кожен, хто вживав порцію солодощів на день, мав очікувати лише збільшення на 180 грамів, тобто лише приблизно на чверть збільшення ваги, спричиненого картопляними чіпсами. Ті учасники, які їли більше овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, горіхів або йогурту, втрачали вагу. Однак горіхи не є ідеальними продуктами для схуднення. Тому що горіхи також багаті калоріями. Втрата ваги є успішною лише в тому випадку, якщо вам обійтися без інших продуктів, що містять калорії.
Неправильна харчова поведінка є основною причиною надмірної ваги
Дослідження підтверджують, що харчова поведінка впливала на вагу більше, ніж інші способи життя. Всього лише 50-100 кілокалорій на день може призвести до повільного набору ваги та спричинити ожиріння. Німецьке товариство харчування пояснює, що ви повинні їсти п’ять порцій овочів та фруктів на день. Чіпси та безалкогольні напої слід вживати менше, щоб уникнути ожиріння.