Надмірна вага на вихідних - BZfE
(BZfE) - Ті, хто їсть у вихідний час у різний час, ніж у будні, можуть мати більший ризик зайвої ваги. Це результат дослідження Барселонського університету, в якому взяли участь близько 1100 молодих людей у віці від 18 до 25 років з Іспанії та Мексики. Вчені визначили індекс маси тіла (ІМТ) і пов’язали його з часом прийому їжі протягом тижня та у вихідні дні. ІМТ є загальним показником для оцінки маси тіла і вказує відношення ваги (у кг) до зросту (у квадратних метрах).
Суб'єкти, які їли три основних прийоми їжі у вихідні дні - особливо сніданок - у різні періоди, ніж протягом тижня, мали більш високий ІМТ і, отже, більший ризик надмірної ваги та ожиріння. Найбільші наслідки спостерігались, коли прийоми їжі переносились більш ніж на 3,5 години (плюс 1,34 кг/м2). Цей ефект не залежав від таких факторів, як якість дієти, фізична активність, різниця в часі сну у вихідні та протягом тижня та природна схильність до сну пізно або рано.
На думку вчених, нерегулярне харчування може порушити внутрішній годинник. У кожного свій індивідуальний ритм, відповідно до якого організовано тіло. Вживані калорії використовуються вдень, тоді як організм під час сну вночі пристосовується до періоду голодування. Це створює енергетичний баланс. Якщо ви їсте в незвичний час, біологічний ритм і обмін речовин можуть бути порушені, роблять висновок вчені. Ви порівнюєте це з "реактивним відставанням", яке відбувається після тривалого польоту.
Фіксований час прийому їжі та сну підтримує здоров’я та добробут, підкреслюють автори журналу "Поживні речовини". Але це не означає, що ви забороняєте затишний недільний сніданок пізніше. З іншого боку, для людей, які схильні до ожиріння, складений план прийому їжі може допомогти в регулюванні ваги. Подальші дослідження будуть досліджувати довгострокові наслідки нерегулярного прийому їжі. Поки незрозуміло, які фізіологічні механізми та метаболічні зміни лежать в основі та чи можна результати також перенести в інші вікові групи.