Надмірна вага не позбавляє дитину жиру!
Згідно з дослідженням Inserm, вагання вкладати масло в пюре дитини збільшує ризик зайвої ваги, коли він досягає дорослого віку! Почувши про ожиріння та діабет, ми соромлячись додаємо жир у маленькі страви. Однак ліпіди необхідні дітям ...
Ідея, згідно з якою не слід давати дитині занадто багато жиру, щоб не страждати від ожиріння в майбутньому, щойно була переможена командою Інсерм. Провівши протягом 20 років дітей, народжених у 1984 та 1985 роках, дослідники виявили, що діти, які страждали від нестачі ліпідів у віці до 2 років, частіше мали надмірну вагу в `` зрілому віці.
Навіщо вашій дитині потрібен жир
У період від народження до 3 років дитина збільшує свою вагу в п’ять разів ! Швидке зростання, під час якого він будує свої клітини шкіри, органи, волосся або мозок. Однак стінки цих клітин по суті складаються з ліпідів.
Тому ми розуміємо цінність цих поживних речовин у зростанні. Крім того, ліпіди відіграють специфічну роль у розвитку нервової системи (головного мозку, спинного мозку, нервів). Вони також забезпечують холестерин, необхідний для виробництва гормонів, а також вітаміни A, D, E, K, необхідні для нормальної роботи організму (імунна система, ріст тощо).
Ліпіди так, але не будь-які
Тож якщо ми багато чуємо про зростаюче ожиріння дітей, не йдеться і про демонізацію ліпідів, як ми можемо робити, коли справа стосується нашої власної тарілки ...,
Не спокушайтеся давати легкі страви: дитина має право на незбиране молоко! З 6-7 місяців він також почне їсти тваринні білки, переносники ліпідів: жирну рибу, яйця (на вибір органічні або з курей, вирощених на відкритому повітрі), м’ясо (біле або червоне знежирене).
У той же час стежте за споживанням омега-6, яку ми споживаємо в надлишку, порівняно з омега-3.
Фаворит "домашнього приготування"
Відмовтеся від продуктів, на етикетках яких написано "пальмова олія", "гідрований рослинний жир" (або "частково гідрогенізований"). Просте домашнє печиво, виготовлене з маслом та яйцями, буде завжди кращим. Якщо ви все-таки купуєте куплені в магазині торти, порівняйте склади: вам вдасться знайти такі, зроблені на вершковому маслі або ріпаковій олії.
Ліпіди: на практиці, що ми робимо ?
Від 0 до 6 місяців,
Незамінні жирні кислоти забезпечуються грудним молоком або спеціалізованим молоком для немовлят.
Від 6 місяців до 1 року
1 ручка вершкового масла або 1 ст. до с. олії на тарілку + 10-20 г м'яса, риби або яєць по черзі + 500 мл молока на день.
Від 1 до 3 років
1 ручка вершкового масла або 2 ст. до с. олії на тарілку + 30 г м'яса, риби або яєць поперемінно + 500 мл молока або 2-3 молочних продуктів на день.