Надмірна вага та ожиріння - споживання легких напоїв під питанням для здоров’я - FHP-MCO
За даними ВООЗ, у всьому світі 39% жінок та чоловіків старше 18 років мають надлишкову вагу. Якщо пояснювальні фактори характерні для кожного з них, певні звички способу життя та споживання та соціально-економічний контекст населення виявляють загальні тенденції до цієї тривожної знахідки. Серед основних причин надмірної ваги та ожиріння, очевидно, виділяють недоїдання, а також надмірне споживання крохмалю, цукру та насичених жирів. Таким чином, нещодавнє дослідження, опубліковане в “Факти ожиріння”, щойно додало підсолоджувачі в дієтичних напоях до цього довгого списку шкідливих елементів. Більш шкідливі продукти, ніж здаються ?
Показники ожиріння у Франції та в усьому світі
За оцінками ВООЗ, люди з надмірною вагою та ожирінням становлять 1,4 мільярда людей у всьому світі. Очікується, що ця чисельна тенденція зросте більш ніж удвічі до 2030 року, коли, як вважають, 3,3 мільярда людей мають надлишкову вагу.
Крім того, критичний надлишок жиру в організмі щорічно вбиває приблизно 3 мільйони людей. Отже, ожиріння є п’ятою причиною смерті у всьому світі.
У Франції 6,5 мільйона людей страждають ожирінням, а половина населення може постраждати від надмірної ваги, згідно з опитуванням, опублікованим у жовтні 2016 року Santé Publique France.
Також виявляється, що соціально-економічний рівень відіграє важливу роль у поширенні надмірної ваги. Чим нижчий рівень доходу, тим більше людей страждає ожирінням. У несприятливому контексті, коли рівень доходу менше 450 євро на місяць, 30,7% жінок страждають ожирінням. Фінансове питання, схоже, є переконливим поясненням недостатньої якості та різноманітності раціону найбільш знедолених. Починаючи з надмірного споживання безалкогольних напоїв (навіть із низьким вмістом цукру), справжні напасті у розвитку патологій.
Підсолоджені та нежирні напої: великої різниці немає ?
Щоб обмежити споживання цукру, багато людей обирають дієтичні напої або напої без цукру. У період з 2013 по 2015 рік близько тридцяти досліджень, проведених з цього приводу, майже для більшості прийшли до такого висновку: споживання підсолоджених напоїв призведе до збільшення розмірів тіла, а також до більшої схильності до діабету.
Дослідники з Інституту Каролінської у Стокгольмі показали, що 20 сантилітрів класичного безалкогольного напою збільшує ризик діабету 2 типу на 21% порівняно з 18% для дієтичних напоїв. Намагаючись пояснити цю крихітну різницю, дослідники виділили підсолоджувачі, які замінюють цукор (аспартам, сукралоза, екстракти стевії). Вони порушать функціонування певних бактерій у кишечнику, що активізує метаболізм глюкози та створює більший апетит до солодкого, але також жирного та солоного.
Таким чином, штучні похідні можуть сприяти дерегуляції мікробіоти кишечника, а також вимагати більшого споживання цукру. Тож гіпотеза про те, що напої без цукру схильні до більшого споживання солодкого, солоного та жирного, є цілком реальною. Ще одна загрозлива знахідка іншого американського дослідження може навіть привести до думки, що дієтичні напої можуть потроїти ризик інсульту.