Надмірна вага та ожиріння Завжди дієти струнки
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
Ожиріння набуло масштабів епідемії в Німеччині, кожен п'ятий дорослий німець має ожиріння (індекс маси тіла> 30), кожен третій повинен зменшити свою вагу, якщо це можливо з медичних причин (до ІМТ нижче 25). В ідеалі вага повинен залишатися стабільним протягом усього дорослого життя, але можна терпіти незначне збільшення старіння.
Особливо у дітей, підлітків та молодих людей ожиріння викликає особливе занепокоєння через пов'язані з цим ризики, і у них є десятки років. Діабет 2 типу, дисліпопротеїнемія, гіпертонія, порушення фібринолізу, артеріосклероз, інфаркт, інсульт, навантаження на печінку та суглоби - список можна продовжувати.
Вартість лікування наслідків надмірної ваги становить близько 20 мільярдів євро, плюс непрямі витрати через непрацездатність та дострокову пенсію. Індекс маси тіла (маса тіла в кілограмах, поділена на квадрат зросту в метрах) від 18,5 до 24,9 вважається нормальним, від 19 до 20 для жінок та від 22 до 23 для чоловіків вважається ідеальним.
На масу тіла впливають різні фактори. Зараз ми знаємо, що гени мають принаймні 50% впливу. Які це гени, досі невідомо, тому досі генетичні тести були безглуздими. Загальне споживання енергії має вирішальний вплив, тобто насамперед не стільки, чи споживається жир чи вуглеводи.
Але оскільки вуглеводи наповнюють вас швидше і мають менше енергії, ніж жир (і алкоголь), вони, звичайно, дешевші. Їх найкраще постачати у вигляді складних цукрів у вигляді фруктів та овочів (з високим вмістом клітковини). Вправи так само важливі. При тому самому ІМТ згадані ризики для здоров'я значно вищі при незначних фізичних навантаженнях.
Дієти: бізнес на мільярд доларів - часто сумнівний
Бізнес з дієтами - це бізнес на мільярд доларів - продукти для схуднення, «легкі» продукти, формула та багато інших дієт; Багато неправди, невідповідних обіцянок та сумнівних справ робиться у цій галузі з жадібності наживи. Кілька прикладів цього:
Спалювач жиру
- пухнасте модне слово для багатьох різних речовин (ферментів, карнітину, пірувату, хітину, таурину, різних мінералів, вітамінів, гірких речовин, кави, чаю, водоростей, факторів росту.), що повинно мати можливість виводити жир. Серйозних публікацій з цього приводу практично немає, і навряд чи можна очікувати ефекту від цих речовин. Навпаки - іноді бояться ризиків для здоров’я. Справжні «спалювачі жиру» - це змішана дієта та фізичні вправи з низьким вмістом жиру.
= середньоланцюгові жирні кислоти рекламуються як "жир, який не робить вас жирним". Насправді, хоча вони мають нижчу енергетичну цінність, ніж довголанцюгові жирні кислоти, і призводять до вищого термогенезу після їжі, ефект невеликий, тому для досягнення ефекту практично все споживання жиру доведеться перевести на МСТ. Однак це буде не тільки дорого, смак і технологічність жирів також є проблематичним, і більша кількість не переноситься добре. МСТ мають своє місце в дієтології (див. Вставку), вони непридатні для схуднення.
Формула дієт
можуть бути корисними протягом обмеженого періоду часу під наглядом лікаря у разі важкого ожиріння, але мають значення лише в тому випадку, якщо згодом відбувається зміна дієти, можливо, включаючи дієтичні суміші як замінник окремих прийомів їжі.
Добавки для схуднення:
"Продукти для схуднення", такі як дегідратаційні та проносні засоби, речовини, подібні амфетамінам, а також речовини з іншими показаннями самі по собі, які також можуть призвести до втрати ваги (флуоксетин, топірамат, бупропіон, кленбутерол, гормони щитовидної залози), слід суворо відмовлятись. Однак в принципі медикаментозну терапію можна розглядати як мотиваційну допомогу людям із ожирінням, яким не вдається схуднути за рахунок зниження енергії, фізичних вправ тощо.
Можливі для цього такі: B. Xenical ® (орлістат), який пригнічує всмоктування жиру, та інгібітор зворотного захоплення серотоніну-норадреналіну Reductil ® (сибутрамін), який стимулює метаболізм. Однак обидві речовини не позбавлені побічних ефектів і схвалені лише для людей із ожирінням з ІМТ понад 30, тобто не підходять для споживачів, що мають «надто багато кілограмів». Велика кількість речовин перебуває у клінічних випробуваннях, але в найближчому майбутньому не очікується жодної із сприятливих співвідношень ризику та користі.
Дієти групи крові
не мають наукової основи, суперечливі, односторонні, іноді дуже високі у жирі і втрата ваги не очікується.
Дієта Glyx:
Глікемічний індекс (ГІ) виражає в цифрах ефект підвищення вмісту цукру в їжі або вуглеводів, що містяться в ній. Це пов’язано з ефектом глюкози, що збільшує рівень цукру в крові, яка має еталонне значення глікемії 100. Швидко доступні типи вуглеводів (GI> 60) призводять до швидкого і стрімкого підвищення рівня цукру, складні вуглеводи (GI ®, AOK та ін.) Рідко призводять до тривалої втрати ваги, а через "супутні фактори", такі як поліпшення супутніх захворювань, поліпшення поведінки здоров'я, можливі побічні ефекти та поліпшення стану Існує мало досвіду якості життя.
Для досягнення стійкої втрати ваги недостатньо поглинати менше енергії протягом більш-менш короткого проміжку часу; Вживання великої кількості фруктів і овочів і мало жиру (30% від загальної енергії може бути жиром) має бути швидше постійним і підтримуватися регулярним ритмом їжі, кількома перекусами, відпочинком під час їжі та більшою кількістю фізичних вправ у повсякденному житті.
Терапія ожиріння повинна бути індивідуально адаптована відповідно до ІМТ та ризику для здоров'я або наявних супутніх захворювань. У вибраних групах пацієнтів (не надто висока маса тіла, відповідний рівень освіти) основною метою є покращення здоров’я, а не зменшення ваги (шляхом здорового способу життя, підвищення впевненості в собі).
Звичайно, профілактика також найкраща щодо ожиріння, але це непросто здійснити з повсякденним спокушанням нашого життя, особливо якщо людина має відповідний характер. Було б простіше, якби в школі замість коксових машин пропонували шкільне молоко, харчова промисловість уникала дитячих товарів з додатковим цукром та реклами для дітей, не було полиць із цукерками біля каси супермаркету, а також більше рекламували поблажливу їжу з використанням високоякісних продуктів (повільне харчування) би - але на даний момент це лише бажання.
Я худну - нова програма схуднення від Німецького товариства з харчування
З метою підтримки тих, хто хоче схуднути та захистити їх від страшного ефекту йо-йо, Німецьке товариство харчування розробило програму схуднення, яка «фокусується на людях, їхньому здоров’ї та добробуті». Основою програми є питання: Що я можу змінити, щоб мені було комфортніше і схуднути.
Програма орієнтована на тих, хто хоче схуднути з ІМТ від 25 до 35, окремих бійців та групи. Головна мета - поступова зміна харчових звичок у поєднанні з фізичними вправами та розслабленням. Досягнуте зниження ваги повинно бути не ефектним, а постійним. Немає фіксованих планів меню, лише пропозиції.
У дослідженні ефективності програми жінки-учасниці досягли зменшення жиру та збільшення споживання вуглеводів та клітковини через 52 тижні, середнє зниження ваги становило два кілограми, 40% учасників досягли втрати ваги більше п’яти кілограмів.
Було оптимізовано склад тіла, поліпшено харчову поведінку, зменшено фактори ризику та підвищено задоволеність життям. Програму "ICH take off" (ціна 35 євро, до 30 березня вступна ціна 29 євро) можна отримати в медіаслужбі DGE, факсу (02 28) 9 09 26 10. Інформація та форми замовлення доступні в Інтернеті за адресою www. dge.de.
Що таке МСТ-жири?
Тригліцериди з жирними кислотами із середньою довжиною ланцюга (зазвичай від 8 до 10 атомів вуглецю) називаються жирами МСТ (тригліцериди із середньою ланцюгом = тригліцериди із середньою ланцюгом). Це спеціальні жири, які суттєво відрізняються від харчових жирів з довгими ланцюгами за своїми фізико-хімічними властивостями, що особливо важливо, коли мова йде про засвоєння жиру. Середньоланцюгові жирні кислоти засвоюються набагато легше.
Молекули жирних кислот із середнім ланцюгом менші, ніж у жирних кислот з довгими ланцюгами, а тому більш розчинні у воді, ніж ті. MCT зустрічаються лише епізодично в природі, напр. Б. в кокосовій олії та вершковому маслі. Промислово їх отримують шляхом гідролізу кокосового жиру та фракціонування насичених жирних кислот із середнім ланцюгом капронової, каприлової, капринової та лауринової кислот, а потім етерифікують гліцерином. MCT-жири - це напівсинтетичні спеціальні їстівні жири (триацилгліцериди), які спочатку були побічним продуктом у виробництві довголанцюгових жирних кислот, але зараз виробляються спеціально - особливо для дієтичного харчового сектору.
МСТ жири в дієтологічній терапії
Особливі властивості жирів МСТ під час всмоктування використовуються при харчовій терапії деяких захворювань жовчовивідних шляхів та підшлункової залози, а також при ряді захворювань шлунку та кишечника, пов’язаних із порушеннями травлення та всмоктування. Більшість із цих захворювань, зрештою, є порушенням засвоєння нормального харчового жиру, що споживається, тобто H. одне з найважливіших джерел енергії виходить з ладу для організму.
Застосування жирів МСТ, які перетворюються в енергію набагато швидше, ніж звичайні харчові жири з довгим ланцюгом, також зарекомендувало себе у дітей, які страждають на муковісцидоз і тому іноді потребують калорійності на 5-10% вище норми. Ще одним аргументом на користь жирів МСТ при порушеннях засвоєння жиру є загроза браку жиророзчинних вітамінів, якщо кишечник не засвоює достатню кількість жиру, оскільки жир є транспортним шляхом для цих вітамінів.
Що таке дієта групи крові?
У системі груп крові AB0 еритроцити людини можуть мати три різні антигенні властивості: A, B або AB. Якщо цього немає, говорять про антигенну властивість 0. Приналежність групи крові, таким чином, базується на антигенах носія. Це залежить виключно від типу кінцевого цукру певних гліколіпідів у мембрані еритроцитів. У лабораторних тестах можна було показати, що білкові речовини з їжі - лектини - можуть зв’язуватися з цими цукрами.
Винахідник дієти для групи крові, Пітер Д'Адамо, з цього випливає, що лектини з їжею потрапляють у кров, злипаючись з еритроцитами групи крові, яка їм підходить, і таким чином сприяють різним захворюванням. Однак цього слід уникати за допомогою відповідних дієтичних обмежень "для певної групи крові". Отже z. B. Люди з групою крові 0 уникають пшениці, люди з групою крові A уникають молочних продуктів, носії групи крові B їдять різну рибу, а люди з групою крові AB їдять свинину.