Надмірна вага в Америці - товсті люди постійно товстіють - політика
Вада в плані Трампа
Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.
Нам ніхто не заважатиме
Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.
Що великі мислителі порадили б у кризі Корони
Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.
Мій дім - це мій офіс
Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.
Нічого не станеться
Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.
Жвавий, мертвий ключовий свідок
Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.
"Коли ви вийдете, починайте з нуля"
Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.
"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"
Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.
Жінка, яка хоче відновити впевненість
Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.
Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.
Надмірна вага в Америці: товсті люди постійно товстіють
Влада США, засоби масової інформації та фармацевтичні компанії поширюють інформацію про те, що американці товстіють. Джеффрі Фрідман, професор Рокфеллерівського університету в Нью-Йорку, знає, що з цим робити. Американський дослідник, серед іншого, відкрив хімічний месенджер лептин, який регулює ліпідний обмін.
Інтерв’ю Ева фон Шапер
SZ: Професор Фрідман, в США існує епідемія ожиріння?
Фрідман: Ожиріння є основною проблемою. Але якби це була епідемія в США, кількість людей, що страждають ожирінням, довелося б надзвичайно швидко зростати.
SZ: Зрештою, понад 30 відсотків американців зараз вважаються ожирінням. У 1991 році це було 23 відсотки.
Фрідман: Це звучить драматично, але середня вага американців зросла лише приблизно на три-чотири кілограми. І не всі набрали вагу: худорляві тіла залишалися худими, особливо раніше ожирінням у верхній частині шкали, в середньому одинадцять-тринадцять кіло. Тож товсті люди стали ще товщі, мало що змінилося для більшості населення.
SZ: Тоді чому цифри так драматизовані?
Фрідман: Однією з причин цього є те, як визначається "надмірна вага". Одним із них є надмірна вага, коли так званий індекс маси тіла - який розраховується на основі зросту та ваги - перевищує межу. Навіть невелике зміщення середньої ваги нації може непропорційно збільшити кількість людей, котрі ковзають за цю межу.
Щоб отримати найкраще уявлення про ситуацію, потрібно дивитись на фактичний розподіл ваги, а не лише на кількість людей, що перевищують поріг. З іншого боку, повідомлення в ЗМІ виводять цю тему в очі громадськості. Раніше людей із ожирінням було майже стільки ж, і ніхто не сприймав це як проблему.
SZ: Чому особливо жирні стають товщі?
Фрідман: Є два впливи. Безумовно, наслідком умов життя є те, що населення в середньому трохи важче, ніж раніше. І було б краще, якби ми змогли змінити середній приріст ваги у три кілограми. Але це збільшення невелике порівняно з величезними різницями у вазі, які ми спостерігаємо сьогодні серед населення. Я переконаний, що цей діапазон є результатом генетичних відмінностей.
SZ: Тож товсті люди винні у своїй зайвій вазі?
Фрідман: Ожиріння виникає внаслідок взаємодії генів та способу життя. Однак якщо ви пов’язуєте ожиріння лише із способом життя, ви робите неправильний висновок. Поширено стигматизувати людей із зайвою вагою як людей, які не можуть контролювати себе. Але думати, що товсті люди просто повинні змінити спосіб життя, і проблема зникне, занадто просто. Питання в тому: чому багато людей залишаються стрункими, хоча вони живуть в тому ж середовищі, що і люди з надмірною вагою? Для відповіді нам потрібно зрозуміти, що біологічно відрізняється в організмі худорлявої людини, ніж у людини із зайвою вагою.
SZ: Як ти сьогодні можеш допомогти товстим людям? Зрештою, у них підвищений ризик розвитку діабету або серцево-судинних захворювань, наприклад.
Фрідман: Ви повинні ставити перед собою реалістичні цілі. Ми знаємо, що люди з надмірною вагою можуть схуднути, але в довгостроковій перспективі 90 або 95 відсотків повернуться до початкової ваги. Тож мета - знайти способи утримати вагу після схуднення. Не обов’язково також бути стрункими. Є дані, що схуднення від чотирьох до семи кілограмів покращує стан здоров’я. Я думаю, що це можливо. Люди з надмірною вагою не можуть очікувати, що їх вага нормалізується. Тому суспільство не повинно судити їх занадто суворо.
SZ: Деякі голоси хочуть перекласти відповідальність на індустрію швидкого харчування. Як ти гадаєш?
Фрідман: Немає сумніву, що вільний доступ до калорій є визначальним фактором. Але я не думаю, що фаст-фуд важливий для ваги тіла понад споживання калорій.