Надмірне споживання кави може сприяти збільшенню ваги
Якщо певним чином вживання кави може бути корисним для вашого здоров’я, після певної дози напій стане шкідливим, а не лише для наших нервів чи сну. Принаймні так стверджує нове дослідження австралійських дослідників, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Згідно з цими дослідженнями, вживання занадто багато кави, в даному випадку більше п’яти-шести чашок на день, сприятиме збільшенню ваги або навіть ожирінню та метаболічному синдрому.
Цей синдром характеризується великим колом талії, наявністю гіпертонії та високим рівнем тригліцеридів у крові. Це все фактори, що сприяють ризику розвитку хронічних захворювань, таких як діабет та інсульт. Щоб дійти таких висновків, австралійські дослідники уважно вивчали вплив деяких поліфенолів, які називаються «хлорогеновими кислотами» (CGA), що містяться у великій кількості в каві, а також у чаї та деяких фруктах, таких як сливи.
Дійсно, як зазначає професор Кевін Крофт, "дослідження показують, що споживання кави зменшує ризик розвитку діабету 2 типу". Але це дослідження також розглядало каву без кофеїну, "яка припускає, що користь кави для здоров'я приходить від сполук, відмінних від кофеїну". Ось чому дослідники розглядали поліфеноли.
Втрачені переваги у разі надмірного споживання ?
"CGA вже були відомі своїми перевагами для здоров'я, включаючи підвищену чутливість до інсуліну та зниження артеріального тиску та накопичення жиру", - говорить професор Крофт. Але, вводячи мишам різні дози кави, багатої CGA, дослідники досягли зовсім інших результатів. Вони виявили, що гризуни демонстрували затримку жиру в клітинах, підвищену непереносимість глюкози, а також резистентність до інсуліну.
"Здається, ризики для здоров'я залежать від дозування", - сказав професор Венс Метью, цитований Daily Mail. Таким чином, "помірна кількість кави, до трьох-чотирьох чашок на день, здається, зменшує ризик розвитку таких захворювань, як серцево-судинні захворювання або діабет 2 типу". Стільки переваг, які можна було б втратити у разі надмірного споживання.
Крім того, згідно з іншим експериментом, проведеним на мишах дослідниками, хлорогенові кислоти не перешкоджатимуть збільшенню ваги у випадку дієти, багатої на жир. Висновок, який веде до роздумів на думку авторів. "Люди можуть витрачати свої гроші, купуючи дорогі продукти, такі як зелена кава в зернах, які в даний час вважаються дуже корисними для схуднення", - сказав пан Крофт.