Надзвичайне задоволення - історії - Baunetz interiordesign

Що стосується їжі, то думки розходяться. Це вірно навіть на фронті. Навіть якщо країни вже давно стоять разом у миротворчих операціях, вони все одно йдуть своїм шляхом, коли справа стосується громадського харчування. Пакет для однієї людини (скорочено EPa) - назви харчових пакетів, які Бундесвер дає своїм солдатам під час виїзду за кордон. Що в ньому: 27 продуктів - від готових страв, таких як картопляний гуляш або равіолі в томатному соусі, до консервованого хліба, ковбаси, сирного спред, джему до шоколаду, жувальної гумки та сірників. У пакеті, яким солдат повинен харчуватися принаймні один день, є 3400 кілокалорій.

Нейтралізована упаковка
Що стосується складу “меню”, то смакові уподобання відіграють таку ж роль, як і релігійні правила. Тільки з цієї причини жоден пакет держав не схожий. Більшість страв - це комерційно доступні продукти, які повинні бути стабільними принаймні три з половиною роки без холодильника. У той час, як такі країни, як Великобританія, Франція чи Ізраїль, більшість страв залишають у своїй кольоровій оригінальній упаковці, Нова Зеландія, Іспанія чи США покривають усі компоненти в зелено-бежевому камуфляжному кольорі. Лише невеликий фактичний принт розкриває вміст нейтралізованої упаковки - що може призвести до несподіванок в умовах слабкого освітлення.

Італія
Зернові та шоколадні батончики з фруктовим желе, згущене молоко, кава, шоколад, цукор, сіль, равіолі з м’ясним соусом, свинина в желе, печиво, фруктовий салат, полівітамінні таблетки, локшина та квасоля з куркою в желе, енергетичні батончики, зубні щітки, таблетки для лікування води, Сірники, зубочистки, паперові мішки для сміття, кемпінгові печі, паливні палички, серветки, пластикові столові прилади Дизайн для екстремальних ситуацій
Виставці, куратором якої є Джуліо Яккетті, вдається вивчити пакунки як з культурної, так і з творчої точки зору. Razione K на Міланському триєнале. Поки місто відкривається на травень Експо 2015 вбравшись, шоу позначає нетрадиційний і цілісний передчуття. Зрештою, велика подія стосується майбутнього їжі. "Раціони громадського харчування - це дієта масового виробництва в промислових масштабах, для якої такі аспекти, як простота та функціональність, передаються їжі, яка вже продумана в дизайні для найрізноманітніших сфер життя", - пояснює директор Музею дизайну Триєнале Сільвана Аннікікаріко.

Зосередьтеся на ефективності
Дієта, таким чином, висвітлюється з крайності. Замість кулінарних якостей на перше місце виходять раціональність та ефективність - навіть якщо уявлення про них у різних країнах сильно відрізняються. Для того, щоб показати різницю між прийомами їжі, виставка приймає нейтральну документальну перспективу. На великих білих столах у передпокої Трієнале - військовий пайок з 19 країн та їжа для Міжнародна космічна станція розкладений - акуратно відсортований за типом, розміром та кількістю відповідної їжі. Є також пластикові столові прилади, серветки, зубні щітки, сірники та печі, якщо вони входять в комплект.

Національні смаки
Звичайно, тут підтверджуються численні національні кліше. Британські солдати завжди мають при собі пляшечку Табаско-Соус, солоні горіхи кеш'ю та лимонний пиріг з ним. В Ізраїлі воно включає листя винограду, фаршировані рисом, зеленими оливками та халвою. Італійцям не обов’язково обійтися без пельменів та фруктового салату, навіть коли вони далеко від дому, тоді як кавовий крем - який є частиною основного обладнання майже у всіх країнах - природно бракує. Обладнання російських солдатів ситне, включаючи яловичий гуляш, печінково-м’ясний паштет та рататуй. Пакети тайського харчування з супом із жовтої риби, рисом жасмину та яловичиною, приправленими перцем та часником, які можна додатково приправити порошком чилі, набагато легші. Астронавти відчувають нотку молекулярної кухні на борту Міжнародної космічної станції, яка їсть термостабілізовану та ліофілізовану скумбрію, крупи та горох в окремій упаковці.

Міжнародна космічна станція МКС
Горох, коричневий рис, гриби, скумбрія, крем з цибулею-пореєм, просою Анд, просоленими помідорами, куркою, куркумою Раціональна краса
Своєрідна принадність цих харчових раціонів полягає в їх некомерційному характері. Упаковка не повинна конкурувати за покупців на нескінченних полицях супермаркетів, а також не повинна пропонувати особливу якість. Ті, хто харчується пакетами, просто не мають іншого вибору. "Ця сувора, функціональна дисципліна веде до продуктів ідіосинкратичної краси, оскільки функціональність, яка була доведена до крайності, сама по собі створює естетичну цінність", - говорить Джуліо Яккетті. Склад пакунків нагадує складну головоломку в його очах. Роль відіграє не тільки харчова цінність, але також вага і розмір. Зрештою, пакунки повинні поміститися в кишенях уніформи і мати можливість пережити довгі транспортні шляхи неушкодженими.

Ретельний сорт
Що пакети виживання в міжнародній мові термін К раціон носіння - це не випадковість. У 1939 р. Склад американських пайків був розроблений подружжям Ансель та Маргарет Кіз з Університету Міннесоти. Оскільки командир піхоти, генерал Макнейр, був у захваті від результату, початкова буква К стала офіційним використанням. І все-таки не всі любили ділитися однаковим ентузіазмом. Коли портрет Анселя Кіза з'явився на обкладинці 1961 року Журнал «Час» реакція виявилася недовгою. “Я завжди дивувався, хто зробив це жахливе K пайок винайшли. Їсти ці речі протягом півтора років - який кошмар », - написав стурбований читач із Солт-Лейк-Сіті. Навіть якщо сьогоднішні армії вже давно несли в своєму багажі кілька типів пакетів харчування: для тих, хто постійно їсть одне і те ж, навіть ретельно складене меню стає чистою карою.

ФОТОГРАФІЯ Fabrizia Parisi
Фабріція Паризі