Надзвичайно простий рецепт! М’які булочки для бездріжджового чаю та яєць! Легкі рецепти
М'які корови з коров'ячого сиру до чаю. Яйця та дріжджі не використовуються. Готується надзвичайно швидко!
ІНГРЕДІЄНТИ (ДЛЯ 12 ЦИФР):
-150 гр 9% коров’ячого сиру (при кімнатній температурі);
-90 мл молока (при кімнатній температурі);
-1 чайна ложка розпушувача;
-240 г борошна (приблизно);
-1 чайна ложка ванільного цукру або 1 ванільний порошок;
Для заповнення 1:
-1 столова ложка кокосового горіха (борошно або крохмаль).
Для заповнення 2:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Встановіть духовку на 160 ° C.
2. Змішайте сир з сіллю, цукром та ванільним цукром. Подрібніть склад тильною стороною ложки або виделки. Ви також можете передати інгредієнти за допомогою блендера для отримання більш однорідної структури.
Порада. Чим жирніше буде сир, тим смачніше будуть булочки. Якщо ви використовуєте знежирений сир, булочки перестануть бути м’якими і пухнастими.
3. Влийте олію і молоко, а потім ще раз перемішайте.
4. З’єднайте борошно з розпушувачем, поступово просійте суміш у миску і замісіть дуже м’яке, але не липке тісто.
Порада. Додавайте борошно поступово, оскільки його кількість залежить від вологості сиру.
5. Приготувати начинку. Добре змішайте сир з цукром, а потім додайте кокос (можливо борошно або крохмаль) і родзинки.
Порада. Ізюм слід замочити в гарячій воді на 10 хвилин, потім промити і висушити кухонними рушниками.
6. Подрібніть блендером ядро волоських горіхів, потім додайте ізюм і ще раз змішайте з блендером. Додати цукор і кардамон.
7. Викладіть тісто в прямокутний піддон товщиною 2 мм, розріжте його навпіл уздовж, потім кожен шматок на 6 смужок.
8. Додайте 1 чайну ложку начинки і скрутіть рулет, приклеївши край.
Порада. Щоб сирна начинка краще підтримувала форму, спочатку можна стиснути її в руці.
9. Покладіть булочки на деко, застелене папером для випічки, лицьовою стороною вниз, змастіть їх молоком або жовтком і випікайте близько 25 хвилин, до золотистої скоринки. Зробіть тест на зубочистку.
Ви можете прикрасити їх розтопленим шоколадом. Булочки неймовірно смачні з чашкою чаю, вони трохи хрусткі на поверхні і дуже пухнасті всередині. Ви можете експериментувати з начинками, і ви завжди отримаєте булочки з новим смаком.