Нагодуй чоловіків сьогодні; hui l; необхідний підхід до СВС у; їжа
Алієнор ГІБЕР 9 жовтня 2018 р
Їжа для людей та дефіцит природних ресурсів - одне з найгарячіших питань сьогодні. Між стійким виробництвом, продовольчою безпекою, безпекою здоров’я та зв’язками між продуктами харчування та здоров’ям люди займають головне місце в дискусії. Крім того, завдання полягає в тому, щоб застосувати міждисциплінарний підхід, що інтегрує SHS та технічні науки, з тим щоб думайте по-різному про їжу та сільське господарство завтра.
На землі ресурсів дедалі дефіцитніше; Тому мова йде про пошук альтернативні рішення для того, щоб виробляти достатньо для всіх. Ми можемо змінити свої харчові звички (наприклад, менше м’яса), відкрити нові продукти, такі як комахи або штучна їжа, або навіть розробити нові методи виробництва, зокрема шляхом створення міських садів.
Географічний розподіл, країни, що ведуть війну, корупція: необхідність переосмислення доступу до продовольчих ресурсів
Третина людей у світі не має легкого доступу до їжі та води.
З цього спостереження виникає кілька питань: як гарантувати доступ до їжі для всіх? Які соціально-політичні, економічні та логістичні виклики? Чи є технологічні рішення ?
Ризики для здоров'я: здоров'я людини порушено ?
Після скандалів з Фіндусом чи бісфенолом питання гарантування контроль за безпекою та здоров’ям харчових продуктів стає дедалі актуальнішим. Йдеться про передбачення та виявлення мікробіологічний ризик та хімічний ризик протягом усього харчового ланцюга, але також щоб побачити зв'язки між ними якість їжі та захворювання що відбуваються через десятиліття після їх споживання (наприклад, випуск органічних етикеток та контроль за харчовими ГМО).
У контексті сумнівів щодо якості та складу їжі (...) як будуються пристрої, що передбачають потенційні ризики? ?
Запитує Жиль Фуме, професор культурної географії їжі в Університеті Париж-Сорбонна у своїй статті "Їжа, ризики та здоров'я".
Соціальні науки відіграють важливу роль у допомозі краще зрозуміти детермінанти харчової та профілактичної поведінки людей, а також стратегії компаній щодо ціни та якості продуктів харчування. Вони також допомагають у розробці та оцінці державної політики, спрямованої на кращий контроль за наслідками для здоров'я, пов'язаними з продуктами харчування.
Саме на цьому "загальному соціальному факті" їжа - це те, про що SHS пропонує розміркувати.
Конкурси на проекти щодо фінансування
Вас цікавить тема їжі? Знайдіть усі конкурсні пропозиції щодо проектів на фонд┋ нижче. Дзвінок закрито? Не панікуйте, вони повторюються і відкриються одночасно наступного року. Ви також можете додати їх у закладки !
Єльська програма стипендій, США, один рік, термін подання заявки: 04.04.2019 Премія імені Луїса Бондюеля, США, термін подання заявки: 11.07.2018 Заклик Нестле до дослідницьких проектів: "Культури харчування та поведінка", кінцевий термін подання заявки: 27.04.2018 Гранти на дослідження Nestlé: Їжа в її біологічному, соціальному чи людському вимірах, Європа (Іль-де-Франс), термін подання заявки: 27.04.2018 Докторська стипендія з харчових досліджень в Університеті Торонто, Канада, кінцевий термін подання заявки: 20.02.2018 Аналітичні інструменти та моделі для підтримки політики, пов’язаної із сільським господарством та продовольством (попереднє оголошення), ЄС, термін подання заявки: 23.01.2019 Програма докторської стипендії Інституту Землі, США, термін подання заявки: 31.10.2018 Інноваційні та орієнтовані на громадян підходи до продовольчої системи у містах (Попереднє оголошення), ЄС, термін подання заявки: 23.01.2019
Джерела
Глобальні проблеми: харчування A, веб-сайт Політехнічного університету Лозани, матеріали курсу
"Їжа, ризики та здоров'я", Жиль Фуме, сайт Інституту комунікаційних наук CNRS/Університет Сорбони (ISCC)