Нагорода для чотирьох громадських рестораторів
Найчитаніші
Спливний магазин Block House
Вигоди в натуральній формі підтверджені Федеральною радою
Починається допомога в листопаді
Вперше гільдійський фонд медичного страхування IKK Südwest та Міністерство охорони навколишнього середовища та захисту споживачів присудили премію Saarland Food Prize за новаторські концепції у сфері громадського харчування. Подати заявку можуть установи чотирьох категорій: дитячі садки та школи, компанії, лікарні та реабілітаційні центри та будинки для людей похилого віку.
Короткий портрет переможців
В Категорія Лікарні та реабілітаційні центри зробив це Лікарня Святого Миколая Валлерфанген гонка. Лікарня Св. Ніколауса враховує увагу до пацієнтів (логопедична допомога, поради щодо дієти, красива обідня зона), а також навчальні кухні для пацієнтів та працівників. На обід можна вибрати чотири меню. Їдальня також була відкрита для відвідувачів і тепер стала місцем зустрічі для мешканців Валлерфангера.
Лауреати премії в Категорія літніх закладів є Фонд Саарбрюккер Альтенвохнстіфт. На думку журі, фонд є єдиним стаціонарним закладом для літніх людей в Саарляндії, який пропонує лінійку меню, сертифіковану відповідно до стандарту якості Німецького товариства харчування (DGE). Вона представила дуже розгалужену і продуману концепцію, працює екотрофолога - і їжа сприймається і відзначається як подія.
Макс-фон-дер-Грюн-Шуле Мерхвайлер перемогла в категорії школи та дитячі садки. Заклад вже багато років вкладає багато енергії та творчості в покращення меню обіду. Тепер діти можуть за короткий термін зареєструватися на обід, використовуючи гнучку систему онлайн-замовлення та мають на вибір чотири меню. Несумісність також можна зберігати в системі, і програма автоматично попереджає про алергени при виборі страв.
Кожен клас їсть разом із класним керівником. Діти, які приносять їжу з дому, також сидять разом з іншими дітьми в обід - їдять як спільний досвід. Відповідно скориговано ритм повсякденного шкільного життя. "Ця концепція громадського харчування, яка з любов'ю пристосована до потреб дітей та молоді, переконала нас", - сказав Рейнхольд Йост, міністр охорони навколишнього середовища та захисту споживачів, на церемонії нагородження в Wintringer Hof в Кляйнбліттерсдорфі.
Нагорода IKK Southwest Innovation Award
Також було особливе нововведення в комунальному харчуванні 1. Саарська продовольча премія запитав. Так воно і стало Громадська школа Софі Шолл через свою цілісну концепцію з "IKK Southwest Innovation Award " відмінний. "Вирішальним фактором для нас стало поєднання багатьох елементів, що формують комунальне харчування в цій школі, у вражаючу і послідовну загальну концепцію", - говорить так Член правління IKK Südwest та донор проф. Йорг Лот. Свіжі інгредієнти з акцентом на регіон, соціальний ритуал спільного "обіднього досвіду", а також те, що студенти, які мають хороші ідеї, вчаться цінувати їжу та стежать за відходами - за словами Йорга Лота, все це показує, що харчування в школі є стійким Вплив на здоров’я та харчову поведінку дітей вважається інноваційним.
IKK Südwest та Міністерство охорони навколишнього середовища та захисту споживачів нагороджуватимуться нагородою кожні два роки в майбутньому. Призові гроші за категорію складають 1000 євро. Нагорода IKK Southwest Innovation Award для новаторських концепцій є с 3000 євро наділений.
Предмети:
У вас є запитання чи коментарі щодо цієї статті?
Надішліть електронний лист редакторській команді.