Найбільш споживане блюдо корейцями Рамьон (корейський рамен) - корейський щоденник

блюдо

Згідно з національним опитуванням, корейці їдять раміон (라면) раз на 5 днів (або близько 80 рамюнів на рік).

У 1963 році компанія Samyang (삼양) вперше зробила рамієн швидкого приготування (локшину швидкого приготування)
з технікою японських компаній. Але, хоча ввечері ціна була нижчою за каву, це не мало успіху. (Ціна на раміон становила 10 вон, а на каву - 35 вон.) На початку раміон був продуктом військової допомоги. Він складався лише з борошна, а смак був занадто легким для корейців. Тож корейці не сприймали це як їжу. У 1966 році компанія Samyang додала до нього порошок чилі. Потім він продавав близько 15 000 000 рамійонів на місяць у 1969 році.

В даний час корейський миттєвий рамієн є найбільш виробленим раміоном у світі.

Nongshim (농심) - найвідоміший виробник рамієну. Їх раміони є найбільш вживаними за всі часи. Nongshim зафіксував 28 мільярдів продажів свого флагманського продукту Гомілка рамюн (신라면, випущено в 1986 р.) До кінця 2015 р. Цей товар експортується у понад 100 країн. У Сполучених Штатах 4000 Walmart пропонує Shin ramyun, який представляє 1/4 світових продажів ramyeon.

Коли корейці їдять раміон, вони часто додають подрібнений цибулю-порей та яйце. Фільм «Потріскані яйця та локшина» (Pasongsong gyerantak, 파 송송 계란 탁) символізує в своїй назві додавання подрібненого цибулі-порею та яйця. Корейці також змішують рис у супі з рамійону, вони їдять його з кімчі.

Раміон загалом поділяється на кілька типів. Гемульський раміон (해물 라면) - один із таких типів. Це раміон з морепродуктами, як на фотографії вище.

джерело: http://blog.naver.com/kbj849wwe/220571067888

Сирний раміон (치즈 라면), ттеок рамієн (떡 라면), кімчі рамієн (김치 라면) тощо. є інші. Серед мінусів цієї страви раміон складається з великої кількості олії та натрію. (1 гомілка рамюн містить 505 ккал.) Якщо ви обережно ставитесь до своєї фігури, ви можете додати менше порошку рамієну, а також можна занурити локшину в гарячу воду на кілька хвилин, перш ніж варити її в окропі. Це призводить до вилучення олії, яка покриває локшину.

Щоб зробити смачніший раміон, потрібно слідувати інструкції. Поставте воду (3 одноразові чашки) у каструлю на вогонь. Коли вода досить гаряча, додайте порошок та локшину протягом 4 хвилин 30 секунд. Потім, використовуючи палички для їжі або виделкою, вдихніть локшину з води (як на відео нижче).