Найбільша група пробіотиків - біфідобактерії
Біфідобактерії належать до групи пробіотиків. В основному вони колонізують товстий кишечник. Біфідобактерії сприяють здоровому травленню, а також зміцнюють імунну систему.
Біфідобактерії належать до здорових бактерій або пробіотиків в організмі. У Bifidobacteria adolescentis, bifidus, breve, bulgaricus, infantis та longum існують різні типи з частково різними функціями. З часткою майже 90 відсотків усіх здорових бактерій в організмі біфідобактерії є основною групою корисних бактерій. В основному вони колонізують товстий кишечник. Кількість біфідобактерій може зменшуватися з віком. Крім того, антибіотики можуть зменшити або зруйнувати колонізацію кишечника біфідобактеріями.
Різні типи біфідобактерій
Найважливішими видами є Bifidobacteria bifidus, bulgaricus та longum. Біфідобактерії містяться в деяких видах йогурту. Вони також доступні окремо або в поєднанні як дієтична добавка.
Bifidobacteria adolescentis - колонізує травний тракт
Bifidobacteria bifidus - Одна з найважливіших бактерій у травному тракті Цей тип біфідобактерій частіше зустрічається в травному тракті дітей, але є і у дорослих. Bifidobacteria bifidus сприяє функціям травної системи та має важливе значення для імунної системи. Він може пригнічувати ріст шкідливих бактерій та стимулювати В-лімфоцити та фагоцити (клітини-поглиначі). Біфідобактерії біфідус також можуть стимулювати утворення різних вітамінів групи В в кишковому тракті.
Bifidobacteria breve - колонізує травний тракт і, як Bifidobacteria bifidus, пригнічує шкідливі бактерії, але значно менше видів, включаючи кишкову паличку та ентерокок.
Цей тип біфідобактерій пригнічує такі шкідливі бактерії, як Bifidobacteria bifidus, але значно менше видів, включаючи кишкову паличку та ентерокок.
Bifidobacteria bulgaricus - одна з найважливіших бактерій у травному тракті. Цей тип біфідобактерій міститься у багатьох видах йогурту та важливий для здорової травної та імунної системи. Bifidobacteria bulgaricus може допомогти при розладах кишкової системи (діарея, метеоризм) і пригнічує низку шкідливих бактерій, зокрема кишкову паличку, хелікобактер пілорі та бактерії сальмонели. Bifidobacteria bulgaricus також може стимулювати утворення антитіл і, можливо, інтерферону в імунній системі. Він також може пригнічувати синтез холестерину в печінці.
Bifidobacteria infantis - колонізує травний тракт немовлят, зникає в організмі після відлучення і заміщується Bifidobacteria bifidus.
Цей тип біфідобактерій зникає в організмі після відлучення від грудей і замінюється Bifidobacteria bifidus.
Bifidobacteria longum - є однією з найважливіших бактерій у травному тракті. Цей тип біфідобактерій міститься в деяких видах йогурту і важливий для травної та імунної систем. Bifidobacteria longum може збільшувати утворення IgA в тонкому кишечнику і тим самим захищати слизову оболонку кишечника від токсичного (отруйного) впливу харчових антигенів. Bifidobacteria longum може запобігти діареї, яка може бути спричинена фармацевтичними антибіотиками. Шкідливі бактерії можуть бути пригнічені, включаючи бактерії Candida, Enterococcus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus та Streptococcus. Bifidobacteria longum може полегшити перетравлення лактози з їжі та допомагає при непереносимості лактози. Це також сприяє утворенню біотину в шлунково-кишковому тракті.
Деякі вуглеводи стимулюють біфідобактерії як пребіотики
Різні вуглеводи або клітковина, включаючи неперетравлювані фруктоолігосахариди та особливо інулін, ефективно стимулюють утворення біфідобактерій. Ці вуглеводи містяться в основному в деяких овочах, включаючи цибулю, часник та спаржу. Фруктоолігосахариди та інулін полегшують ріст і колонізацію біфідобактерій у травному тракті. Ці поживні речовини називаються пребіотиками, оскільки вони служать їжею для здорових роздвоєних бактерій і таким чином пригнічують поширення шкідливих бактерій у кишковій флорі.
Запас біфідобактерій
Біфідобактерії з їжі (йогурт) та з харчових добавок (у вигляді порошку або капсул) добре засвоюються в шлунково-кишковому тракті. Вони нешкідливі для здоров’я. Пропонуються окремі типи біфідобактерій, а також суміші різних типів та комбінації з іншими групами здорових бактерій (наприклад, лактобактерії). Важливим критерієм якості є кількість міститься в ньому мікроорганізмів.
Щонайменше один мільярд активних біфідобактерій повинен досягати товстого кишечника на дозу, щоб досягти здорового ефекту. Оскільки біфідобактерії є живими мікроорганізмами, їх кількість значно зменшується при тривалому або поганому зберіганні (через надмірно високі температури або вологість).