Найбільша хитрість у ресторанах

Ресторани використовують арсенал психологічних прийомів, щоб засунути руку в кишеню глибше, ніж хотілося б. Якщо ви вийдете лише з декількома напоями, ви часто в кінцевому підсумку щось з’їсте.

хитрість

Меню - найважливіший інструмент, який ресторани використовують, щоб змусити витратити більше, ніж ми задумали. Його надихає те, як газети розміщують теми на сторінці: найважливіші у верхньому правому куті, на першій сторінці. Деякі ресторани ставлять там найдорожчі страви. Інший привабливий простір - сторінка праворуч, над центром зображення.

Якщо ви попросите стейк, то отримаєте. Гаразд, можливо, з скибочкою лимона, закрученою зверху. Але відокремлення компонентів страви та їх окремий продаж - це спосіб вимагати більше грошей. Ми, звичайно, маємо на увазі гарнір із стейків.