НАЙДІЛЬШИЙ м’який шоколадний торт (веганський) - хороша їжа
Щоденна кухня
Я вважаю, що нам усім потрібен комфорт у ці темні часи. Я також вважаю, що багатьох з нас зараз спокушають дуже вишукані рецепти. Цей веганський безглютеновий надзвичайно м’який шоколадний торт не стане винятком із правил. слідуй за лідером !
Для інших рецептів для гурманів та веганів не соромтесь поглянути на морквяний торт, ви не пошкодуєте !
Екстра м'який шоколад (веганський)
Кілька днів тому, посеред періоду ув'язнення, щоб уникнути повторного кроку в магазин, я вирішив приготувати своє перше домашнє рослинне молоко. Це лісове горіхове молоко справді наповнило мої смакові рецептори, але ненадовго. Насправді рослинне молоко не можна зберігати. Тож мені довелося запропонувати безліч ідей щодо ліквідації цієї астрономічної кількості молока (цього повторювати не будемо!). Млинці, морквяний торт, креми ... Все є! А тоді, читаючи книгу вчора вдень, я натрапив на цей рецепт шоколадного брауні від Deliciously Ella. Ні одного, ні двох, ось я готую закуску дня.
Я не називав це «помадним брауні». Справді, я вважаю, що текстура більше схожа на дуже м’який і ніжний пиріг, ніж на брауні. Проте я буквально полюбив цей рецепт, і я впевнений, що він сподобається самому жадібному небі.
Інгредієнти цього веганського шоколадного торта
- насіння Чіа. Для заміни яєць Елла використовує насіння чіа, які набрякали близько 10 хвилин у воді. Багаті омега-3, антиоксидантами, залізом, магнієм та калієм, вони також внесені до категорії супер-продуктів. Шкода було б позбавити себе! Однак якщо у вас під рукою немає насіння чіа і ви не є строго веганською, ви можете замінити їх двома цілими яйцями.
- Гречане борошно. Рецепт передбачає використання гречаного борошна, що робить його безглютеновим пирогом. Мені не проблема, я використовую його скрізь, мені подобається його маленький горіховий смак, і він так добре поєднується з шоколадом! Однак остерігайтеся самих неохочих смаків: його смак залишається дуже присутнім і може не кожному сподобатися. Ви дуже добре можете замінити його класичним борошном.
- Какао порошок. Тут ми використовуємо несолодкий какао-порошок.
- Цукор мусковадо або кокосовий цукор. Також можна використовувати білий цукор або коричневий цукор. Я значно зменшив кількість цукру (200 г) порівняно з оригінальним рецептом (350 г). І цього більш ніж достатньо !
- Рослинне молоко. Я обрав тут лісове горіхове молоко (бо воно вже було готове, див. Початок статті). Підійде будь-яке молоко на рослинній основі, і навіть коров’яче, якщо ви не сидите на веганській дієті або без лактози.
- Кокосове масло. Ця рослинна олія залишає за собою дуже тонкий смак кокосового горіха. Якщо ви абсолютно неохочі (і я розумію, я давно), використовуйте інше рослинне олію. Ви також можете взяти вершкове масло для цього кроку.
У вас є всі інгредієнти в руках? Тож залишаю вам рецепт !