Найгірша їжа для печінки
Оновлено Еммануель Юнг, медичною журналісткою, 28.05.20 о 10:37
Печінка - це орган травної системи, необхідні організму. Це "основний орган для перетравлення їжі та ін'виведення токсичних речовин"сказала Єва Родрігес, дієтолог-дієтолог лікарні Х.М. Дельфоса в Барселоні, цитована газетою La Vanguardia.
Дійсно, печінка втручається в травлення, виділяє жовч, зберігає поживні речовини, виводить токсини та синтезує ферменти, білки та глюкозу.
Клітини печінки поглинають ці речовини і переробляють їх по-різному залежно від їх природи: вони організують зберігання поживних речовин і, навпаки, деградацію токсинів. Печінка також відповідає за вироблення жовчі, необхідної для перетравлення жирів. Ось чому наша їжа впливатиме на здоров’я цього органу.
Крім того, як і всі інші органи, печінка отримує кисень через печінкову артерію, але також із крові з травного тракту через ворітну вену, багату речовинами, що всмоктуються з кишечника. "Кров змішується на вході в печінку і проходить через неї, щоб фільтруватися, з одного боку, а з іншого боку, брати на себе відповідальність за речовини, що виробляються печінкою, для їх транспортування в організм. Кров залишає печінку через печінкові вени до серця, а потім загальний кровообіг ", - описує Французька асоціація з вивчення печінки (AFEF).
Де моя печінка ?
Печінка - це сильний орган, який може важити до 1,5 кг у дорослого.
Згідно з опитуванням Ipsos, проведеним для Французької асоціації з вивчення печінки (AFEF), у червні 2016 року кожен четвертий француз не може виявити печінку. Багато з вас уявляють це біля пупка. Насправді це набагато вище, ніж ви думаєте.
Печінка розташована під ребрами, праворуч, вгорі, заявив д-р Віктор де Ледінген, генеральний секретар AFEF.
Ви можете хворіти на печінку, не усвідомлюючи цього
Побита печінка може спричинити хаос. Однак захворювання печінки мовчати роками. Коли ви помічаєте симптоми, цей орган вже серйозно пошкоджений. Для інформації, a цироз займає від 10 до 50 років, щоб розвиватися, не створюючи жодних особливих ознак. Вона відповідає за 8000 смертей на рік (більше, ніж дорожньо-транспортні пригоди!). Звідси важливість балування цим фундаментальним органом.
"Печінка - це унікальний, життєво важливий і крихкий орган. Важливо зберегти її, знаючи стресові фактори печінки", - ділиться AFEF.
Печінка не любить переїдання
Артишок, вичавлений лимон, чорна редька. Всі ці продукти, відомі своїми "детоксикаційними" достоїнствами, не є одностайними серед гепатологів. І з поважної причини, остання не зможе лікувати вашу печінку, якщо одночасно ви цепите надлишок їжі.
Насправді печінка не любить надлишку. Найкращий спосіб піклування про цей орган - це обмеження його вживання алкоголю, жирного м’яса, холодного м’яса, солодких продуктів (тістечок, газованих напоїв тощо) та регулярні фізичні навантаження.
"Між їжею та здоров'ям печінки часто питання полягає в кількості", - пояснює Енн Гільйо, дієтолог-дієтолог. Тому запорукою хорошої функції печінки є споживання в помірних кількостях шкідлива їжа для печінки. Ми розглядаємо їх на наступних сторінках разом з Енн Гільйо, а потім доктором Філіппом Годеберге, гастроентерологом та гепатологом.
Джерела
Завдяки Енн Гійо, дієтологу-дієтологу.
Дякую доктору Філіппу Годеберге, гастроентерологу.
Я детоксикую печінку, їдемо! Крістофер Васей, видання Jouvence 2016
Оновлення контрольних показників PNNS: перегляд контрольних показників споживання їжі - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), грудень 2016 р.
Смажена їжа, небезпечна для серця, Французька федерація кардіологів
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.