Найгірші натуральні інгредієнти
Харчова промисловість потрапляє у повсякденну їжу, натуральні інгредієнти, щоб зробити перероблені продукти здоровішими. Однак деякі з цих інгредієнтів, хоч і є натуральними, входять до категорії поганих продуктів, яких заради свого здоров’я слід уникати.
Інгредієнти, виготовлені з морських водоростей, препаратів, що містять пальмову олію, карамель і фруктовий сік, можуть бути шкідливими для здоров’я, пише health.yahoo .
Морські водорості мають гарну репутацію і автоматично потрапляють до категорії «природні», додаючи їх до деяких органічних продуктів. Але мало хто знає, що вони можуть викликати запалення, яке породжує хронічні захворювання, запальні захворювання кишечника, ревматоїдний артрит та сприяє розвитку атеросклерозу.
У цю категорію входить карагенан, загусник, який використовується в десертах, морозиві та молочних продуктах, застосовується навіть у косметичній промисловості.
Карагенан також називають рослинним желатином і він міститься у багатьох кондитерських виробах, що використовують той конкретний желатин, який розчиняється в гарячій воді. Ви також можете знайти його в рослинній їжі, приготовленій із сої, та в багатьох інших продуктах харчування, які, на нашу думку, є здоровими, але насправді це не так.
Цукрова карамель - натуральний продукт, який слід засуджувати лише за кількість калорій. Однак термічна обробка цукру для отримання карамелі призводить до появи сполук амонію під назвою 4-MI, які сприяють розвитку раку. Карамель - це натуральний харчовий барвник, і тому що йому подобається, він міститься не тільки в кольорових соках, але і в йогуртах та інших, здавалося б, здорових стравах.
Пальмова олія використовується в ім’я здорового харчування замість гідрованих рослинних олій. Однак пальмова олія дуже шкідлива для серця та судин, як і всі інші частково гідровані олії.
Крім того, гектари тропічних лісів були очищені та замінені пальмовими культурами, що серйозно вплинуло на цілі екосистеми від імені виробників пальмової олії. Цей вид олії використовується у печиві, тістечках та інших випіканих тортах.
Концентровані фруктові соки не є натуральними продуктами, хоча їх часто продають як здорову їжу. Соки піддаються термічній обробці, додають цукор і приносять порожні калорії. До цих сиропів додається кукурудзяний сироп.