Найкраща смажена картопля у світі Простий рецепт, як у бабусі
Зовні хрустка, а всередині приємна і м’яка: ось такий смак для нас ідеальна смажена картопля. Ми розповімо вам найкращий у світі рецепт смаженої картоплі з гарантованим успіхом!
Тепер, будьмо чесними, немає нічого кращого за смажену картоплю, яка зовні чудово хрустка, а всередині приємна і м’яка. Додайте трохи оливкової олії та солі - вам це не потрібно для остаточного вибуху смаку. Ми любимо класичний сорт картоплі, особливо восени та взимку, оскільки він чудово смакує як самостійно, так і як гарнір до свіжого салату, м’яса чи смаженого яйця.
Готувати смажену картоплю - теж дуже просто. І все ж, на жаль, багато роблять це неправильно. Смажена картопля занадто тверда, занадто м’яка або навіть борошняна і розсипчаста. І найгірший випадок: картопля просто плаває в жирі і покрита беконом, овочевими консервами та сотнями спецій.
Смажена картопля на смак найбільш винахідливо класична, приємна і чиста. І при правильному рецепті ідеальна смажена картопля - це зовсім не ракетобудування. Ми розповімо, що робити, щоб смак був як у бабусі!
Хрустка смажена картопля: найкращий у світі рецепт
Дійсно смачна картопля смаку наче карамелізована. І чесно кажучи, для досягнення цього вам зовсім не потрібно багато інгредієнтів. Справжній фокус зі смаженою картоплею полягає в тому, що ви робите їх заздалегідь Ні закипає, але покладіть його сирим на сковороду. Тільки тоді вони отримають свій чудовий аромат і залишаться приємними і твердими. Смаження сирої картоплі займає трохи більше часу, але я точно обіцяю!
До речі, смажена картопля найкраще смакує, коли її просто заправляють невеликою кількістю солі. Якщо хочете, можете, звичайно, також додати перець або свіжу зелень.
Інгредієнти на 2 порції:
- 600 г картоплі, восковий
- олія
- Солоний перець
- хто любить: 1 цибулина
Крім того:
- Картоплечистка (тут, на Амазонці) *
- хороша каструля з покриттям (тут на Амазонці) *
- Овочерізка (тут, на Amazon) *
Ось як це робиться:
Очистіть картоплю і наріжте шматочками однакового розміру (скибочками або клинками). Це ще швидше за допомогою овочерізки. Потім помістіть шматочки картоплі в каструлю з холодною водою. Цим кроком ви гарантуєте, що крохмаль виходить з картоплі. Тоді вони будуть надзвичайно хрусткими.
Тим часом на великій сковороді розігрійте трохи олії. Зцідити картоплю, покласти в сковороду і накрити кришкою. Смажте п’ять хвилин на найвищому рівні. Потім переверніть картоплю і знову закрийте кришку. Повертайтеся знову і знову між ними.
Коли картопля підрум’яниться з усіх боків, можна трохи зменшити вогонь. Важливо, щоб кришка завжди залишалася закритою, оскільки тільки так картопля може готувати.
Якщо хочете, тепер можете додати до смаженої картоплі кілька цибулин. Щоб вони не пригоріли, ви спочатку кладете нарізані шматочки цибулі на смажену картоплю. Дайте їм запаритися із закритою кришкою. Приблизно через 5 хвилин ви можете розмішати їх у картоплі.
Смажте смажену картоплю ще 5 хвилин з відкритою кришкою. Нарешті, приправте сіллю (і, якщо хочете, перцем і зеленню). І найкраща у світі смажена картопля готова - насолоджуйтесь їжею!
Картопля, так, але, будь ласка, не смажена? Дізнайтеся у відео, як правильно варити картоплю.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Смажена картопля: що я подаю як гарнір?
Приємна річ смаженої картоплі в тому, що вона така чудова універсальна. Ви можете з’їсти їх по-справжньому ситно, наприклад, зі стейком, але їх також можна подати вегетаріанськими або веганськими.
Смажена картопля просто чудово смакує з смаженим яйцем і трохи свіжим салатом як гарнір. Для смаженого яйця просто нагрійте на сковороді трохи олії і збийте на сковороді 1-2 яйця на людину і обсмажте їх. Якщо вам подобається ваше яйце "наскрізь", переверніть смажене яйце і обсмажте його з двох сторін.
До нього чудово поєднується свіжий салат. Досить кількох зелених листочків салату і гарної заправки. Це справді дуже смачно, коли ви робите заправку для салату самостійно. Хрусткий салат ідеально поєднується зі смаженою картоплею і є чудовим освіженням. Ми сподіваємось, вам сподобалося готувати їжу та насолодитися їжею!