Найкраще Це так легко з’їсти себе щасливо Від голови до ніг
Це літні канікули, також для нашого автора. Тому ми публікуємо кілька статей, про які можна було багато поговорити. Ця стаття вперше з’явилася 3 серпня 2017 року.
Правильні продукти мають піднімаючий настрій ефект. Фото: Pexels.com
«Допомагає при депресії, вигоранні, стресі, дратівливості, проблемах із залежністю, страхах, СДУГ, розладах сну, ПМС. Науково обґрунтоване - працює протягом 24 годин ". Звичайно, коли книга рекламується так, це викликає у вас трохи скептиків, оскільки автоматично нагадує про обіцянки галузі схуднення. Вірний девізу: на 10 кілограмів менше за 10 днів.
Джулія Росс: Що хоче їсти душа - The Cod Cure. Клетт-Котта, Штутгарт 2017. 8-е видання, 432 с., 19,90 Fr.
Повноцінні обіцянки надходять від американської авторки Джулії Росс. У її нещодавно виданому довіднику «Що хоче їсти душа. The Mood Cure »вона пише, що правильний раціон допомагає полегшити або навіть вилікувати психологічні проблеми. У своїй книзі Росс пояснює, які будівельні блоки та поживні речовини потрібні нашому мозку для того, щоб виконувати процеси уваги та мати можливість збалансувати емоційні коливання.
Дієта і Психіка
Навіть якщо книга анонсована трохи невпевнено, вона чітко і на основі численних досліджень пояснює, яку роль речовини-передавачі - так звані нейромедіатори, такі як дофамін, норадреналін та серотонін - відіграють для нашої психічної рівноваги. Стає ясно, що для передачі сигналу доступно лише достатньо нейромедіаторів, якщо їх достатньо. А для їх структури організм потребує певних поживних речовин - вітамінів та мінералів, жирних кислот та амінокислот, безпосередніх попередників наших речовин, що передають мозок.
Хоча сьогодні більшість людей знають, що вироби з білого борошна та цукор шкідливі для організму та психіки, зв’язок між дієтою та психікою все ще часто недооцінюється. У цьому сенсі Росс робить хорошу освітню роботу.
4 найкращі продукти гарного настрою
- Білки: За словами підвищеного споживання білків, таких як ті, що містяться в м’ясі, рибі та морепродуктах, птиці, яйцях, молочних продуктах від корів, кіз та овець, або рослинних білків, за словами Росса, можна досягти значного поліпшення настрою. Нейромедіатори, які відповідають за створення позитивних емоцій, можуть вироблятися лише за допомогою деяких з 22 типів білків, відомих як амінокислоти. Рекомендована добова кількість становить від 20 до 30 грамів білка на один прийом їжі.
- Жири: Омега-3 жирні кислоти містяться в основному в жирній рибі, риб’ячому жирі, м’ясі та в молоці корів, що харчуються травою чи худобою, що пасуться, у лляному насінні, ріпаковій олії та волоських горіхах. На противагу цьому, Омега 6, яка міститься в маргарині, наприклад, справді вбиває настрій. Раніше наш раціон містив приблизно однакову кількість омега 3 та омега 6. Оскільки багатьох тварин годували переважно кукурудзою та соєю, ми споживали в десять-двадцять разів більше жирних кислот омега-6. Коротше кажучи: чим більше омега-3, тим кращий настрій. Чим більше омега-6, тим гірше, говорить Росс.
- Овочі: Вони є незамінними партнерами білків та жирів гарного настрою. І це єдині вуглеводи, які не спричинять цукровий шок. Кілька масштабних досліджень показують, що свіжі овочі можуть зменшити ризик інсульту. Помідори та горох позитивно впливають на рак передміхурової залози, тоді як брюссельська капуста, брокколі та капуста, як кажуть, захищають від раку товстої кишки.
- Фрукти, овочі, бобові та крупи: Нам потрібні високоякісні вуглеводи, щоб годувати мозок. Для швидкого прискорення енергії це залежить від постійного надходження глюкози з вуглеводів, яку він спалює, так що всі його клітинні електростанції залишаються в постійній роботі. З іншого боку, солодкі та крохмалисті продукти з білого борошна пропонують занадто багато енергії (глюкози). Неперероблені вуглеводи, навпаки, забезпечують нас поживними речовинами рівномірніше і довше. Це гарантує, що наш настрій довше залишається стабільним.
Росс не залишається на теоретичному рівні, але у своїй книзі за допомогою простих рецептів показує, як можна поетапно змінювати свій раціон. За допомогою анкети про настрій ви можете самі з’ясувати, які продукти корисні для вашої психіки.