Найкращі кафе у світі (і де їх пити)
Від італійського еспресо до сенегальської кави Touba через австрійський кайзермеланж або наше старе добро французьке кафе au lait, ось короткий тур найкращих кав у світі. !
Фотографія: Rawpixel/iStock Boire гарна кава, це невелике задоволення, поширене у всьому світі, і у багатьох країнах дорогоцінний чорний напій є невід'ємною частиною місцева культура.
Тож наступного разу, коли ви вирушите в дорогу, пропустіть Starbucks і замість цього спробуйте чашку цих улюблених міжнародних страв. !
Плоский Білий - Австралія
Сьогодні "Плоскі білі" популярні у всьому світі, але випийте одну Австралія (де вони з'явилися в 80 років) залишається обов'язковим обрядом! Готується заливкою гаряче і пінисте молоко на міцна кава поодинокі або подвійні, «плоскі білі» дуже схожі на латте і капучино з меншою кількістю молока.
Вони часто бувають подається без піни, але в багатьох кафе Внизу під, однак, ми подаємо вам "білий білий", навпаки багато піни і дуже мало гарячого молока. Ось у чому різниця: цей «тонкий» шар оксамитової піни - це знаменита «рівна» (підлога) !
L'Espresso Romano - Італія
День, в який ти будеш Рим (або де-небудь ще в Італії, що завгодно), робіть так, як роблять італійці - випийте еспресо стоячи, і зробіть це швидко !
Однак це не просто a питання швидкості: ваша мета - випити еспресо до того, як зникне "крем" - вершкова емульсія кавових олій, яка тимчасово покриває еспресо та захищає аромати.
Ще одне правило? Уникайте замовлення капучино після 11:00: як вважають багато італійці, це негативно вплине на вашу травну систему !
каапі (фонетична вимова "кава" в Південній Індії), це Індійська відфільтрована кава ! Каапі виготовляється змішуванням пінне молоко з порошковий відвар дрібно мелених кавових зерен настоюється за допомогою традиційного металевого фільтра.
Після варіння кава зазвичай подається чашка з нержавіючої сталі і один Дабара (ємність), що використовується для охолодження кави. Пальцями схопіть виріз за краї і ніжно смоктати !
Le Pour Over Coffee - Швеція
Фото: Condé Nast Traveler У найбільш густонаселеній країні Крайньої Півночі мова йде не лише про (високу) якість кави, яку ми п’ємо, а й про як ми його п'ємо !
Один з "кавові ритуали"найголовнішим у Швеції називається fika, звичайну кава-брейк, яку ви берете з друзями та родиною, та навіть у робочий час - більшість робітників принаймні одну перерву на день. Часто приймають дві фіки щодня - одну близько 9:00 ранку, а іншу о 15:00.
Зазвичай вони супроводжуються фікаброд, солодка випічка !
Кафе Кубано - Куба
Також називається cafecito, a Кава кубано - це свого роду кубинський риф на італійській класиці !
Для цього потрібно зробити постріл смажена кава в зернах є безпосередньо вливається в цукор, або змішують і змішують із меленими зернами, за небезпечно солодкий напій або чашку, наповнену кофеїном! Щоб у вашій каві було трохи молока, попросіть кортадіто !
Кафе Au Lait - Франція
Фото: Shutterstock/Fabio Balbi Як і деякі інші французькі страви, cafe au lait вдається бути і тим, і іншим винятково шикарний та популярний.
Всупереч поширеній думці,типова кава з молоком подається з гаряче і пінисте молоко поруч із маленькою чашкою кави, і безпосередньо не змішується. І щоб грати на 100% французький, додайте трохи круасан до вашої ранкової кави !
Кафе Bombón - Іспанія
Фото: Shutterstock/Helissa Grundemann Sorte de шаруватий напій подається у склянці кава бомбон є еспресо з підсолодженим згущеним молоком.
Зазвичай каву спочатку виливають у склянку, потім додають підсолоджене згущене молоко повільно прийти і оселитися на дні, під кавою, тим самим створюючи 2 різні кольорові смуги.
Не бійтеся змішати шари: загалом їх перемішують разом перед дегустацією !
Віденський - Австрія
В Австрії кави не бракує. Однак однією з найпопулярніших є міфічна Віденська суміш: подібний до капучино, цей напій включає постріл еспресо, поданий у великій кавовій чашці і покритий молоком і молочна піна.
Шукає чогось більшого декадентський ? Спробуй це кайзермеланж, подібний препарат, який також включає жовток, змішаний зі збитими вершками !
Фраппе - Греція
Фото: eklablog У типовій формі Грецький хіт являє собою суміш розчинна кава, вода та різна кількість цукру. Іноді коктейль подають із делікатесом згущене молокоé.
Шукайте цей популярний напій Грецькі або кіпрські приморські кафе, особливо влітку, тоді виберіть свій рівень солодкості: glykós (що перекладається як "солодкий" з 4 ложками цукру), metrios (що означає "середній", з двома ложками), або ескізи ("простий" без цукру) !
Кафе де Олла - Мексика
Просочений аромат кориці і piloncillo, нерафінований тростинний цукор, який пахне патокою, кухлем або чашкою кава олла такий же солодкий і теплий, як він виглядає !
Ви знайдете це традиційне мексиканське приготування, яке зазвичай подають горщики з червоної глини - у всіх кафе в Мехіко та його околицях.
Кафе Touba - Сенегал
Фотографія: Deskgram Можна знайти Кафе Туба скрізь в Сенегалі, особливо в столиці Дакар. Кафе Touba наповнене ручка, також називається "морський перець", західноафриканський фахівець, який поєднує в собі своєрідну чорний перець, підігрітий зі смаком кардамону.
Touba - це взагалі дуже солодкий, і таким чином формує чашку настільки ж смачну, як і гостру !
Кафе Pharisäer - Німеччина
Крім того, що воно змішується Чорна кава, з темний ром і деякі збиті вершкие, Фарісейер також має досить смішну історію: легенда свідчить, що дуже давно на германському Північному острові Росія Нордштранд, тверезий служитель відвідав хрещення.
Щоб священик не здогадався про святковий характер напою, поданого з цієї нагоди, суміш рому та кави «закривали» під шаром збитих вершків. На жаль, правда була розкрита, і коли міністр виявив хитрощі, він викрикував розчарування гулякам: "О, ви фарисеї" - тим самим народивши чудовий напій. !
Pharisäer - місцева фірма Острів Нордцранд, але їх можна знайти в ресторанах та кафе вздовж співнічне узбережжя Німеччини.
Тюрк Кахвесі - Туреччина
традиційна турецька кава, або Тюрк кахвесі, суміш дрібно мелених зерен кави та цукру, іноді супроводжується щіпкою або двома ароматні спеції, в одному горщик джезве на помірному вогні вогонь.
Препарат доведено до чаша (іноді кілька разів неодноразово, залежно від методу), перед тим, як заливати маленькі багато прикрашені кружки.
Хоча такий спосіб приготування дуже поширений у Росії Туреччина, це також основний метод, що використовується в більшості країн Балкани і середній Схід.
Урочиста кава - Ефіопія
Якщо вам колись випаде щастя бути запрошеним до Ефіопська кавова церемонія, вважайте це удачею !
Опинившись, приготуйтеся до великий момент соціального життя. Посуд розміщується на ложе запашних трав, кавові зерна обсмажуються на полум'ї перед тим, як розчавити рукою ступкою! Потім зерна змішують з водою в традиційний фаянсовий посуд називається єбена, який потім варять на вогні. Як тільки підготовка почне кипіти, каву подають, а потім дозують !
Традиційно подається ефіопська кава цукор або сіль і асортимент закусок. Якщо вас запрошують додому на церемонію, майте на увазі, що ввічливість диктує, що ви п’єте не менше трьох чашок, особливо тому, що розглядається третя Благословення.
Кафе Sua Da - В'єтнам
Цей класичний в’єтнамський напій широко розповсюджений по всьому світу, але все одно це смачне задоволення, щоб побалувати себе, подорожуючи до В’єтнаму.
смажена чорна кава в зернахs і грубо грунт пропускають через a традиційна в’єтнамська кавомолка - зателефонував це фін- перед змішуванням підсолоджене згущене молоко і повний подрібнений лід для дуже ароматного та справді освіжаючого результату !