Найкращі коктейлі для діабетиків - Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Найкращі смузі для діабетиків
Смузі може бути чудовим способом отримати такі суперпродукти, як шпинат та зелене листя. Однак в інших інгредієнтах може бути багато жиру та цукру, що збільшує ризик стрибків цукру та збільшення ваги.
Дотримання кількох порад може допомогти людині, що страждає на діабет, насолоджуватися смузі, одночасно обмежуючи побічні ефекти.
Читайте далі, щоб дізнатися, як готувати здоровий коктейль, і дізнатися про деякі переваги та ризики включення коктейлю в дієту при цукровому діабеті.
1. Включіть корисні жири
Деякі жири корисні для діабетиків. Жир відіграє життєво важливу роль в організмі і може допомогти уповільнити швидкість надходження цукру в кров і залишити людину задоволеною.
Деякі здорові джерела жиру, які потрібно додати до ранкового смузі, включають:
Однак надмірна кількість жиру може призвести до збільшення ваги, тому важливо збалансувати кількість.
2. Додайте білок
Як і жир, білок пропонує багато переваг для здоров’я, які є важливими для кожного, але особливо для хворих на діабет.
Високий вміст білка може уповільнити всмоктування їжі, що зменшує швидкість надходження цукру в кров.
Білки можуть бути тваринного або рослинного походження. Додавання інгредієнтів з високим вмістом білка в смузі може мати користь для здоров’я.
Відповідні смузі-білки включають:
3. Засипте клітковиною
Волокно може бути розчинним або нерозчинним.
Ці фактори можуть принести користь людині з діабетом, зменшуючи ризик:
Таким чином, клітковина може зменшити ризик ускладнень від діабету та високого рівня цукру в крові та покращити загальний стан здоров’я.
Продукти, багаті клітковиною, які можуть добре працювати в смузі, включають:
Навіщо нам клітковина? Натисніть тут, щоб дізнатись більше.
4. Додати аромат без цукру
Багато продуктів вже містять цукор, а деякі мають прихований цукор. Оброблені або попередньо зібрані продукти часто містять доданий цукор.
Вибираючи інгредієнти, пам’ятайте, що:
Їх можна використовувати в помірних кількостях.
Ось кілька інших способів додати смаку:
Краще підсолоджувати смузі натуральними інгредієнтами, а не додавати підсолоджувачі, оскільки дослідники досі не впевнені, як саме підсолоджувачі можуть вплинути на людину з діабетом.
5. Включіть 3 порції вуглеводів
Роблячи смузі, хворий на діабет повинен переконатися, що знає, скільки вуглеводів додає.
Взагалі, людям з діабетом слід розглянути можливість включення до складу смузі 45 грамів (г) або менше вуглеводів. Добре додати принаймні три різні типи вуглеводів.
Ось кілька прикладів порцій вуглеводів по 15 г, які люди часто додають у смузі:
Спробуйте додати до смузі зелень, шпинат або інші темні листові овочі. Вони містять менше вуглеводів на порцію і забезпечують здорову харчову користь.
Використання мірних чашок, ложок та списку діабету - це хороший спосіб виміряти кількість вуглеводів, які потрібно додати до смузі.
Лікар скаже вам, скільки вуглеводів людина повинна вживати щодня та під час кожного прийому їжі - це залежить від людей залежно від їх зросту, ваги, рівня активності та прийому ліків.
6. Зробіть це їжею
Смузі може здатися напоєм, але в ньому може бути стільки ж вуглеводів і калорій, як у повноцінному харчуванні.
Враховуйте вміст вуглеводів і калорій у смузі та використовуйте його для заміни їжі або просто для легкої закуски.
Якщо все ще хочеться повноцінно поснідати чи повноцінно пообідати, замість цього вибирайте газовану воду або несолодкий чай або каву.
7. Фрукти та овочі з низьким ГІ
Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру в крові.
Як правило, їжа з меншою продуктивністю означає, що організм засвоює цукор повільніше, ніж їжа з вищим глікемічним індексом. Це означає, що продукти з низьким рівнем GI рідше спричиняють стрибки рівня цукру в крові.
Найнижчий показник GI був би для води - 0, а найвищий - для глюкози - 103.
Усі фрукти та овочі мають різні показники ШКТ, оскільки всі вони містять різну кількість цукру та клітковини.
Ось кілька прикладів продуктів, які людина може додати до смузі, та їх рейтинг за шкалою ГІ:
Продукти з низьким ГІ (55 або менше)
Продукти середнього ГІ (56-69)
Однак те, що їжа має низький ГІ, не означає, що людина може вкласти стільки, скільки хоче, у смузі.
Роблячи смузі, слід також пам’ятати, що:
8. Додати оптом
Смузі може виглядати як їжа, але це заміна їжі. Якщо людині все ж потрібна їжа, щоб відчути ситість, їм слід обмежити споживання смузі.
Джерело припускає, що 150 мілілітрів (мл) смузі на день достатньо.
Інші варіанти включають:
9. Поради щодо замовлення смузі
Замовляючи смузі поза домом, дізнайтеся про інгредієнти та подивіться, чи може персонал приготувати такий без додавання цукру. Якщо вони не можуть цього зробити, краще виберіть інший напій.
Деякі торгові точки готуватимуть смузі, поки людина чекає, дозволяючи їм запитувати конкретні інгредієнти.
10. Інші умови, які слід враховувати
У хворих на діабет можуть бути інші стани та ускладнення, такі як високий кров'яний тиск, ожиріння, целіакія та непереносимість лактози.
Ці інші умови можуть обмежувати типи інгредієнтів, які людина може вводити в смузі.
Непереносимість лактози
Людям з непереносимістю лактози слід уникати додавання коктейльного молока або будь-якого продукту, одержуваного з коров’ячого молока, наприклад, йогурту, до смузі.
Мигдальне молоко або соєве молоко є хорошими замінниками, і людина може використовувати їх замість коров’ячого в більшості рецептів смузі.
Люди повинні вибирати несолодкі замінники молока або перевіряти вміст цукру в продукті перед тим, як купувати та використовувати його, оскільки деякі замінники молока можуть містити багато цукру.
Дізнайтеся більше про молоко та молочні альтернативи.
Целіакія
Дослідження показали, що целіакія частіше зустрічається у людей з діабетом 1 типу, ніж серед загальної популяції.
Людям з целіакією слід уникати будь-якої їжі, що містить глютен, білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені.
Сироватковий білок - це інгредієнт, який може містити глютен, залежно від марки. Сама молочна сироватка не містить глютену, але деякі виробники додають у свою продукцію купу глютену.
Завжди перевіряйте етикетку, перш ніж купувати сироваткові продукти, або спробуйте інші рослинні білки.
Ожиріння
Людям з надмірною вагою або ожирінням потрібно буде стежити за рівнем калорій. Спрямованість на рослинну їжу та клітковину може допомогти.
Загалом, смузі, придатний для хворих на цукровий діабет, швидше за все, підійде для людини, яка хоче регулювати свою вагу.
Високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину
Людям з гіпертонією та високим рівнем холестерину слід вибирати продукти з високим вмістом клітковини та низьким вмістом жиру, такі як:
Людям з високим кров’яним тиском також слід уникати їжі з додаванням солі.
Переваги смузі
Смузі може забезпечити повноцінну їжу, що містить достатню кількість білка, вуглеводів, клітковини та жиру, щоб забезпечити людині задоволення протягом певного періоду часу.
Смузі, що містить фрукти, овочі, горіхи та насіння, може бути хорошим джерелом вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, необхідних організму. Всі ці поживні речовини можуть бути корисними для загального стану здоров’я людини.
Правильне харчування може покращити рівень холестерину, зменшити жир, наростити м’язову масу, підтримати здоров’я нервової та кровоносної системи та покращити рівень енергії.
Ризики
Замовляючи або готуючи смузі, важливо зазначити, що смузі, якщо він схожий на напій, може містити принаймні стільки ж вуглеводів і калорій, як і їжа. Люди не повинні їсти повноцінну їжу або смузі.
Крім того, хоча інгредієнти смузі можуть містити клітковину, змішування їжі призводить до того, що клітковина руйнується, що сприяє перетравленню організмом.
Фрукти, овочі та інша їжа з високим вмістом клітковини буде менш ситною і, швидше за все, спричинить стрибок рівня цукру в крові, коли людина споживає їх у смузі, а не їсть цілими та необробленими.
Люди не повинні вживати всі свої фрукти та овочі в смузі, але повинні переконатися, що більшість споживаних продуктів споживається із цільних продуктів.
Рецепти
Перейдіть за цими посиланнями, щоб отримати відповідні рецепти рецептів смузі:
Забрати
Смузі може бути поживним і смачним способом розпочати день або перекусити фруктами чи овочами між прийомами їжі. Однак хворий на цукровий діабет повинен перевірити інгредієнти, щоб переконатися, що в них немає цукру.
Найкраще робити смузі вдома, щоб переконатися, що вони містять корисні інгредієнти.
Чим смузі від діабету корисні для вас і скільки їх у нас має бути?
Смузі може бути частиною діабетичної дієти, якщо вони містять здорові клітковину, білки та жири.
Людям з діабетом слід уникати фруктів та фруктових смузі та пам’ятати про споживання вуглеводів у смузі, оскільки це безпосередньо вплине на рівень цукру в крові.
Поєднання фруктів смузі зі здоровими жирами, такими як арахісове масло, насіння чіа чи кокосове масло, і здоровий білок, такий як конопляне насіння або грецький йогурт, можуть зробити смузі більш збалансованим. і стримувати стрибок рівня цукру в крові.
Деякі смузі можуть бути калорійними, і люди повинні це враховувати, вибираючи споживати смузі. Крім того, оскільки смузі рідкі, будьте обережні, щоб не переїдати. Вживання цільної їжі може бути ситнішим, ніж рідини, і уникати переїдання, оскільки людина швидше почуватиметься ситою.
Стаття оновлена Yvette Brazier у середу, 17 квітня 2019 р. Відвідайте нашу сторінку категорії цукрового діабету, щоб бути в курсі останніх новин на цю тему, або підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні оновлення щодо діабету. посилання доступні на вкладці Посилання.
Використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, статті чи доповіді:
Примітка: Якщо інформація про автора не надана, замість цього цитується джерело.