Найкращі лужні продукти
Щодня ми споживаємо їжу всіх видів, не знаючи вмісту кислот, поживних речовин, мікроелементів тощо. Якби ми змогли дізнатися, що міститься в кожному фрукті, овочі чи бульбі, які ми їмо, ми могли б легко підтримувати гарне здоров'я. Дійсно, в широкому спектрі продуктів, які ми споживаємо, ми знаходимо кислу їжу, яка в надлишку в організмі може завдати шкоди нашому здоров’ю. Ось так надходять лужні продукти, які також називаються підщелачуючими продуктами, роль яких полягає у стабілізації кислотно-лужного балансу організму.
Що таке «лужна» їжа?
Визначення терміна "лужний", безумовно, запалить ліхтарі. Повернення до сімнадцятого століття показує добре встановлену різницю між кислою їжею та лужною їжею. Лужні продукти за визначенням не містять кислоти і характеризуються основними продуктами, що містяться у воді. Тому їх склад допомагає зменшити шкідливий вплив кислої їжі на організм.
Кисла та лужна їжа, питання балансу
Зараз ми знаємо, що наявність кислот в організмі шкодить здоров’ю.
Неможливо повністю уникнути вживання підкисляючих продуктів. Зменшення кількості було б рішенням, але ідеальним було б проведення підлуження; тобто споживання основної або лужної їжі. Лучна дієта рекомендується для випадків дуже високого рівня кислотності в крові. Для досягнення цього було б добре знати, які є кислою їжею, а яка основною або лужною.
Список: лужна їжа
У таблиці класифікації лужних продуктів представлені ці кілька фруктів:
Лужні фрукти: вишня, банан, фінік, кавун, полуниця, ожина, абрикос, малина, інжир, груша, нектарин, персик, виноград ...
Овочі: шпинат, спаржа, авокадо, броколі, морква, часник, буряк, селера, перець, водорості (спіруліна, хлорела), гарбуз, капуста, огірок, петрушка, перець ...
Рослинні білки: насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння гарбуза, мигдаль, каштани, насіння льону ...
Тваринні білки: органічне ряжанка, сир без жиру ...
Спеції та приправи: імбир, каррі, гірчиця, червоний перець, тамарі, кориця, гірчиця ...
Слід зазначити, що напої, зокрема мінеральна вода, натуральні фруктові соки, зелені овочеві соки (смузі), сиропи, джерельна вода, зелені суміші суперпродуктів, немолочні ферментовані також є підлужуючими продуктами, що сприяє зменшенню вмісту кислот у тіло.
Список: кислі продукти або кислі тіла
За визначенням, це продукти, які містять або мають досить високий вміст кислоти. Існує класифікаційна таблиця для кислої та лужної їжі відповідно до пралового індексу та відповідно до їх ph. Нижче наведено список деяких підкисляючих продуктів:
молочні продукти: масло, сир, вершки, коров’яче або овече молоко
Кислі фрукти: ананас, ківі, апельсин
Жири: кукурудзяна, авокадо, соняшникова, оливкова, виноградна, кунжутна, конопляні олії
Зернові: ячмінь, рис, кукурудза, жито, овес, пшениця
Рослинні білки: арахіс, соєве молоко, зелений горошок, кеш'ю, чорна квасоля, фундук, нут
Тваринні білки: качка, кролик, свинина, баранина, індичка, курка (крім курячих грудок) риба, креветки, омари,
Є також алкогольні напої, підсолоджувачі, солодощі та дріжджі, які містять кислоти. Слід зазначити, що рослинні білки є кращими, на відміну від білків тваринного походження, які є більш кислою їжею. Консерванти в промислових продуктах та органічних продуктах харчування є джерелом кислоти для організму.
Краще жити завдяки алканіновій дієті
Для того, щоб насолоджуватися здоров’ям заліза та уникати хвороб, пов’язаних з високим рівнем кислоти в крові, нам потрібно їсти основні продукти. Це кислотно-лужна дієта. Цю дієту можна рекомендувати кожному, хто має сильну присутність кислоти в крові. Цей стан призводить до певних недуг: втома, головний біль, здуття живота, високий кров'яний тиск, стрес, нервозність, надмірна вага. Ось чому необхідно обмежувати або зменшувати підкислюючі продукти та регулярно споживати основні або підщелачуючі продукти.
Кислотно-лужна дієта
Кислотно-основна дієта полягає не тільки в вживанні некислої їжі. Це також вимагає дотримання хороших гігієнічних звичок, зокрема: споживання лужної їжі, зокрема натуральних продуктів; регулярно проводити лікування лимоном, займатися фізичними вправами, постійно залишатись зволоженою і пити не менше двох літрів води на день, приймати чаї та трав’яні чаї (зелений чай, женьшень). Заняття спортом сприяє природній евакуації кислот. Через потовиділення близько 80% відходів виводиться з організму.
Також слід уникати великого споживання м’яса і надавати перевагу рослинним білкам, натуральним фруктовим сокам, що супроводжуються спіруліною або хлорелою. Поживних властивостей спіруліни незліченна кількість, і завдяки своєму хлорофілу вона дозволяє організму зміцнити свою імунну систему, боротися з ожирінням та підтримувати кислотно-лужний баланс. Вживання овочів також дуже важливо при кислотно-лужній дієті. Їх високий вміст мінеральних солей, вітамінів та води сприяє сприянню кислотно-лужному балансу в організмі.
Недоліки кислотно-лужної дієти
Проведені на сьогодні дослідження не показали жодних недоліків кислотно-лужної дієти. Але деяким людям з міркувань смаку та звичок важко включати овочі та фрукти у свій раціон. Велике споживання фруктів може викликати порушення у цих людей. Тому розумно вставляти їх поступово, щоб уникнути цих незручностей.
Для тих, хто звик до алкогольних напоїв, чіпсів та кави, було б ідеально поступово інтегрувати споживання напоїв або лужних настоїв. Одним з найпопулярніших і найвідоміших рецептів лужних напоїв є вода з лимоном. Лимон, хоча і кислий поза організмом, стає лужною їжею в процесі травлення. Доданий у воду, це ефективний лужний напій для відновлення кислотно-лужного балансу організму.
Висновок
Підкислюючі продукти настільки ж важливі, як і некислі продукти. Спосіб життя у великих мегаполісах і навіть у сільській місцевості створює тенденції до споживання кислої їжі, отже, і присутності кислот в організмі. Вибір базової дієти або підщелачуючої дієти є ефективним рішенням для відновлення кислотно-лужного балансу і, таким чином, запобігання захворюванням.