Найкращі пароплави - Огляд та керівництво; покупка - найкращі огляди мережі
Пропарювання вже давно є одним з найкращих способів готувати свіжі овочі, зернові та рибу, не вилучаючи поживні речовини та їх тонкий смак. Без додавання жиру в рівнянні, правильний додаток до вашої кулінарії допоможе вам підтримувати дієту, яка сприяє хорошому самопочуттю та довшому довголіттю. Деякі моделі в цьому огляді досить прості, тоді як інші можуть замінити ряд гаджетів. Ось вичерпний і детальний посібник з купівлі, який допоможе вибрати найкращий пароплав на ринку.
Найкращі пароплави
Порівняння пароплавів
Наука про пару в парі з горщиком
Хоча спочатку вони можуть здатися трохи іноземними,пароплави надзвичайно прості в конструкції. Після всього, приготування на пару - це не такий складний процес: вода закипає і створює пар, гаряча пара охоплює їжу, про яку йде мова, а її тепло готує їжу.
Гаразд, ну як жара готує їжу? Це важливо розуміти, вибираючи, як варити овоч на пару, ніж запікати або варити.
Оскільки більшість продуктів, які ви збираєтеся готувати на парі, складаються переважно з білків, клітковини та вуглеводів, давайте розглянемо докладніше.
Тепло не завжди буде нагріватися, але, що більш важливо, зробить білки твердішими і карамелізуватиме вуглеводи. Ось чому яйця, зварені круто, твердіють, а хліб при приготуванні набуває коричневого кольору. Білок твердне в яйцях, а вуглеводи карамелізуються в хлібі (а ягоди папороті на смак нагадують ягоди папороті!).
Коли ви готуєте їжу на пару, ці білки стають твердішими, а вуглеводи все ще карамелізуються, але волокна, що складають основний вміст овочів, розпадаються. Ось чому морква стає солодшою (карамелізація) і м’якшою (розкладання волокон) при приготуванні на пару.
Більшість продуктів також втрачають воду через випаровування під час варіння, саме тому приготовлення на пару і кип’ятіння утворюють такі вологі продукти. Пам'ятайте, хоча це на пару зберігається більше необхідних поживних речовин, таких як фолієва кислота та вітамін С, ніж кипіння. Це, безумовно, найбільш здоровий вибір.
Скільки потрібно пари ?
Якщо ви не годуєте невелику армію, можна впевнено сказати, що пароплави, які ми сьогодні тут розглядаємо, задовольнять ваші потреби та наповнять лоно вашої родини.
Якщо ви годуєте невелику армію, ви завжди можете поїхати на один з цих промислових пароплавів, але, сподіваємось, у вас є значний камбуз.
Розмір є важливим фактором при виборі відпарювача. Якщо у вашому домі лише ви, цього металевого пароплава, який складається з п’яти цифр, може вам вистачити.
Не кладіть туди запарену брокколі чи капусту, оскільки це може дати вам бензин, і ми хочемо, щоб ви познайомилися з людьми, подружились і, можливо, придбали один із найбільших пароплавів.
Є й деякі інші особливості, які також повинні зіграти свою роль у прийнятті рішення. Водосховище, яке ви можете заповнити зовні, як правило, через невеликий отвір збоку від основи пароплав це мрія. До того ж, чим більше ви зможете налаштувати свою пароварку самостійно, тим краще, особливо якщо ви любите готувати на пару більш тверді інгредієнти або брати короткі канікули під час приготування їжі.
Усі можливості приготування на пару
Пар - це потужна річ. Вона допомогла нам будувати цілі галузі, перетинати континенти на локомотивах і таємно відкривати конверти для близьких.
З кінця 18 століття, коли ми почали включати пар у своє життя як джерело тиску, такі мистецькі уми, як розум Жюля Верна та Х.Г. Уеллса, передбачали безліч можливостей для його використання.
Роботи цих художників та винахідників згодом надихнуть покоління письменників і художників двадцятого століття, які дивилися на наш перехід до електроенергії та згоряння, запитати: "А якби пар залишався основним джерелом енергії, навіть у наступних винаходах ?
Це питання породило неймовірні художні твори, починаючи з 1950-х років, і отримало термін «Стімпанк» наприкінці 1980-х.
Але пара не завжди була джерелом енергії. Первісне використання, як ми намагалися дослідити тут, було головним чином у кулінарії.
Свідчення про випаровування налічують щонайменше 7000 років у Китаї та цілих 10 000 років тут, у Сполучених Штатах. Східними методами були переважно бамбуковий та кипарисовий пар, де корінні американці давнього південного заходу використовували глину.
Дивовижно те, що на кухні мало що змінилося, оскільки обидві культури досі використовують модернізовані версії цих же інструментів для приготування їжі, як це робили їхні предки давно.