Найкращі піци! Domino s Pizza, Pizza du Camion або Pizza Sodebo - блог Жана-Мішеля Коена,

  1. Додому
  2. Блог Жана-Мішеля Коена
  3. Найкращі піци! Піца Domino's, піца для вантажних автомобілів або піца Sodebo ?

Блог Жана-Мішеля Коена

Найкращі піци! Піца Domino's, піца для вантажних автомобілів або піца Sodebo ?

Як ви знаєте, я захоплююсь історіями, пов'язаними з їжею. В кінці 19 століття з’явилася піца, якою ми її знаємо; Королева Маргарита Савойська попросила неаполітанського шеф-кухаря Рафаеля Еспозіто приготувати спеціальні та інноваційні страви для вечірки, яку вона влаштовувала. Кухар розробив піцу в кольорах Італії під назвою “Margherita”. За ці роки піца стала однією з найпопулярніших страв у світі і яку французи обожнюють !

піци

Насолоджуйтесь їжею par excellence, все ж переважно вибирати якісний продукт !

Як їх вибрати в супермаркеті ?
1- Перегляньте список інгредієнтів
Інгредієнти перераховані там у порядку зменшення (найважливіші за кількістю вгорі списку ... до найменш важливих останніх). Найкоротші списки інгредієнтів часто є найкращими, оскільки вони більше схожі на домашній рецепт і уникають багатьох добавок.

2- Контролюйте якість інгредієнтів індивідуально
- Уникайте гідрогенізованих або частково гідрованих жирів, пальмової олії або рослинних жирів без подальшого уточнення, яке часто приховує пальмову олію.
- Уникайте глюкозо-фруктозного сиропу, переважна невелика кількість цукру.
- Що стосується джерел білка, віддайте перевагу благородним шматочкам (варена шинка, філе для риби.). Ми обмежуємо якомога більше м’яса, обробленого в сушеному.
- Вибирайте сир, а не сирний препарат, споживання білків і кальцію буде не однаковим, а якість смаку теж !
- Чим далі в списку інгредієнтів буде сіль, тим краще! Ми віддаємо перевагу солі, а не нітритній солі.

3- Проаналізуйте харчовий блок
- Ми контролюємо співвідношення білка та ліпідів, що дає змогу оцінити харчові якості страви. Коли це співвідношення дорівнює або перевищує 1, баланс між ліпідами та білками є якісним.
- Слід враховувати кількість солі, якщо вона вказана. Виробники іноді схильні зловживати цим приємним, природним та недорогим підсилювачем смаку, коли бажано обмежити його споживання. Кількість від 300 до 400 мг натрію або 0,75 до 1 г солі (хлориду натрію) на 100 г здається чесною величиною, яку не слід перевищувати.

У ресторані або при доставці ?
Це звучить просто, але піца завжди буде кращою у справжній піцерії, зі свіжим хлібним тістом, справжнім сиром. ми не можемо зробити собі кухаря піци! Якщо ви стежите за своєю фігурою, обмежте густу піцу з великою кількістю інгредієнтів та піцу з 3 сирами. Віддайте перевагу королеві, неаполітанській, маргариті, 4 сезони, і відкиньте пляшку олії чилі (ви уникаєте додаткового споживання жиру на піці).

Поради щодо споживання
Обов’язково обмежте частоту споживання, 1 невелика піца на тиждень може бути частиною збалансованої дієти. Переконавшись збалансувати день навколо цієї страви: доповнивши споживання овочів, якісних білків та адаптувавши споживання крохмалю або хліба. ½ піци (200-250 г) з гарним сирим салатом та шматочком фрукта достатньо, щоб наповнити вас !

Щоб дізнатись більше про піцу, перегляньте моє відео тижня: .