Найкращі продукти, які не повинні залишатися в холодильнику
Більшість з нас вважає, що добре зберігати будь-яку їжу в холодильнику, щоб якомога довше зберігати її свіжою. Ну, дієтологи не однодумці і стверджують, що не всі продукти потребують низької температури в холодильнику, щоб витримати. Ось кілька прикладів цього:
- Солодощі - шоколад, мед, варення, джем тощо. - їм не місце в холодильнику, оскільки вони містять стільки цукру, що не зіпсується в коморі чи кухонній шафі.
- Картоплі в холодильнику нічого робити. Їх потрібно тримати в сухому середовищі, захищеному від сонця і дещо прохолодно, але не в холодильнику, оскільки вони змінюють свою структуру і втрачають смак.
- Те саме відбувається з фруктами. Їх слід зберігати при кімнатній температурі, в добре провітрюваних місцях і захищати від сонячних променів.
- Комерційні соуси та консерви - консервовані фрукти чи овочі, кетчуп, часниковий соус, соєвий соус тощо. - у їх складі є консерванти, які дозволяють триматися довго, навіть після відкриття, на полицях кухні.
- Огірки, помідори та кабачки розм’якшуються, якщо їх занадто довго тримати в холодильнику. А морква і червоний буряк починають висихати і цвілі.
- Більшість овочів можна зберігати в дерев'яних контейнерах або контейнерах з рафією, в місцях, віддалених від прямих сонячних променів. Вони також повинні зберігатися окремо - картопля, помідори та перець не повинні залишатися на одному місці, оскільки вони пришвидшують процес псування один одного.
- Хлібобулочні вироби змінюють свою текстуру і втрачають смак, якщо зберігати їх у холодильнику. Зберігати їх рекомендується в закритих контейнерах або пакетах, при кімнатній температурі.
На закінчення, окрім напоїв, у холодильнику слід зберігати лише їжу тваринного походження, яка може швидко погіршитись при кімнатній температурі (м’ясо, яйця, молочні продукти), а також приготовлену їжу, упаковану окремо в пакети, папір або герметичну тару.