Найкращі рецепти індички
Додати до вибраного
Рецепт індички: як вибрати індичку ?
Вибираючи індичку, вибирайте дуже жирну птицю, ніжну на дотик і з дуже білою шкірою. Ідеально підходить для смачного та смачного м’яса: вибирайте органічну індичку або Label Rouge індичку, щоб бути впевненим, що її годували лише злаками та овочами. Туреччина DeBresse, сертифікована AOC, також є чудовим вибором.
Рецепт індички: як смакувати індичку ?
Туреччина - це проста в приготуванні птиця, яка піддається багатьом різним приготуванням. У засмажці, філе, котлеті або цілому: рецепт на будь-яке бажання! Серед більш традиційних рецептів спробуйте, наприклад, соте з індички з оливками, бланкет з індички, котлети з індички з вершками, пап’єти з індички, не кажучи вже про знамениту індичку з каштанами або навіть фаршировану індичку. Використовуваний фарш можна зробити з ковбасного м’яса, грибів та різних овочів, трюфелів тощо. Індичка також смачна у супроводі вершкового соусу, приправленого грибами, каррі або зеленню.
Рецепт індички: методи приготування індички
Метод приготування індички повинен бути адаптований до рецептури та нарізки. Котлета або філе готується, наприклад, на сковороді, з невеликою кількістю жиру. Цілий або нарізаний шматочками, він ідеально підсмажується в духовці або акуратно готується і тушкується в запіканці. Однак слід вжити одного запобіжного заходу: його ніжна м’якоть не підтримує занадто інтенсивне або тривале приготування їжі.
Харчова користь індички
Індичка - це домашня птиця, багата білками, необхідна для формування м’язів і клітин тіла. Його основний актив? Він особливо нежирний і містить лише дуже помірну кількість жиру (близько 2 г жиру на шматочок 100 г). Тому це цікаво з дієтичної точки зору, за умови, що він споживається без шкіри. Туреччина також багата залізом, мінералом, необхідним для транспортування кисню в крові, а також вітамінами групи В, магнієм, необхідним для нервово-м’язового балансу, та селеном, потужним антиоксидантом.
Рецепт індички: як зберігати індичку ?
Сире, зберігайте індичку, щільно загорнуту, у нижній частині холодильника, де температура найнижча, та до зазначеного терміну придатності. Після приготування ви можете тримати його ще 2-3 дні в абсолютно герметичній тарі. Туреччина також чудово підходить для заморозки.
Рецепт індички: чи знали ви ?
У США індичка є зіркою знаменитого свята Подяки. З цієї нагоди його подають з картопляним пюре, а потім - гарбузовим пирогом, гарбузовим пирогом.