Найкращі рецепти кабачків
Додати до вибраного iStock
Як правильно вибрати кабачок ?
Щоб бути цілком свіжим, кабачок повинен бути тверда, важка і повна, шкіра гладка і дуже блискуча, досить темно-зеленого кольору. Заборонити кабачки, що мають ознаки цвілі, а також усі ті, які трохи м’які.
Як смакувати кабачок ?
Кабачки піддаються багатьом препаратам. Якщо ваша дитина не любить кабачки, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб ввести їх у свій раціон, навіть не усвідомлюючи цього. Спробуйте, наприклад, картопляне пюре і м’якоть кабачків. Змішавши в суп і додавши до квадрату Кірі, він також зробить смачний оксамитовий суп. Запропонуйте йому спробувати тертий кабачок, наприклад, у формі котлеток, підсмажених на сковороді зі збитим яйцем і трохи олії. Кабачки також можна їсти фаршированими, наприклад, фаршем з ковбас, який особливо подобається дітям. Нарешті, спробуйте скибочки кабачків в оладки: хрустке частування, яке їм сподобається. !
Як готувати кабачок ?
Для збереження харчових якостей кабачка рекомендується готувати його на пару. В іншому випадку вибирайте швидке приготування їжі, наприклад, готування в воку.
Харчові переваги кабачків
Кабачки, наповнені водою, є овочем з дуже низькою енергією: він містить лише 15 калорій на 100 г. Тому його слід вживати без помірності всією родиною. ! Багатий вітамінами, особливо вітаміном С, А, Е і В, він також містить велику кількість мінералів, включаючи магній, який стимулює ріст, а також фосфор і кальцій. Багатство калію та низький вміст натрію надає йому природно діуретичні властивості. Завдяки м’яким волокнам він стимулює кишковий транзит і може бути рекомендований людям, що страждають запорами.
Як зберігати кабачок ?
Кабачки зберігатимуть від 4 до 5 днів, помістивши їх у ящик для овочів вашого холодильника. За бажанням ви можете зберігати його при кімнатній температурі протягом 3 або 4 днів, але уникайте перегрітого середовища. Порізавши скибочками та побланширувавши, кабачки дуже добре заморожують: гарна ідея завжди мати їх під рукою. !
Сезон кабачків
Кабачки знаходяться на полицях з травня по жовтень. З Марокко ви можете скуштувати його цілий рік.
Ти знав ?
Квітка з кабачків смачна! Щоб скористатися його ніжним смаком, ви можете занурити їх у тісто для пончиків і обсмажити на олії або в іншому вигляді і підсмажити в духовці перед їжею. Ось вишукане блюдо, ідеально підходить для гурманів !