Найкращі рецепти з Італії - Журнал "Переваги"

італії

Додати в обране

Як і на півдні Франції, дієта середземноморська, на основі овочів, риби та оливкової олії знаходиться в центрі уваги Італії. . однак італійські смаки - це 1001 задоволення для нашого смаку !

Піца, Моцца, паста

Як і ландшафт, гастрономія Італії багата і різноманітна. Загалом, це сонячна, різноманітна кухня, де ми віддаємо перевагу свіжим продуктам, одночасно віддаючи почесне місце ароматикам. Серед найвідоміших кулінарних делікатесів є піца. Цей пиріг, який родом з Неаполя, виготовлений із хлібного тіста, покритого томатним кулісом, тепер є основою для всіх фантазій піци! Однак найбільше його їдять не італійці, а французи, найбільші споживачі, пов’язані з американцями! Інші задоволення, якими ми завдячуємо італійцям ? Макарони очевидно, болоньєзька паста, карбонарна паста. Ми могли б з’їсти його тонни, так? Але якщо ми звикли пов'язувати макарони з Італією. Насправді найдавніші сліди макаронних виробів, відомі на сьогоднішній день, були знайдені в Китаї. Нарешті, шанувальники сиру неминуче знають Моцарелла, сир пармезан, горгонзола, буррата . та інші чудеса країни! Серед інших, ми також зобов'язані Італії поленті, ньоккі, різотто, Тірамісу, кус-кус з рибою .

У кожному регіоні своя кухня

П’ємонт, Венето, Сицилія, Тоскана, Сардинія, Лігурія. Кожен з 20 італійських регіонів має свої особливості. Долина Аоста, географічно відокремлена горами, славиться своїми сирами, такими як Фонтін, та своїми виробами з колбасних виробів, такими як Jambon de Bosses та Lard d´Arnad. Там споживається мало макаронів.Емілія Романья також є країною колбасних виробів. Це регіон пармської шинки, мортадели, а також пармезану. На півдні Італії, в Калабрії, ми смакуємо пряну кухню, близьку до грецьких смаків. Словом, кожен регіон зміг скористатися перевагами історії та географії, щоб приготувати смачні страви. на радість нашим смаковим рецепторам !