Найкращі шоколадні кекси з бельгійським шоколадом; Кухар; кнопку
готувати, насолоджуватися, відкривати
Повітряна, не така солодка здоба з дрібним горіховим хрускотом і витонченими смаками вишуканого вишуканого шоколаду від Callebaut * (надається виробником): Я намагався адаптувати свій рецепт булочок до шоколаду, який використовувався, щоб зробити його якомога кращим принести нести. І я думаю, що з цим рецептом вийшло досить добре. Вони найкраще смакують, коли вони ще злегка теплі.
Булочки - це таке в Німеччині: їх зазвичай роблять із повністю змішаного кляру. Ключовий фокус для справді хороших кексів, не використовуючи кухонний комбайн, полягає у змішуванні сухих інгредієнтів з вологими інгредієнтами до грудкуватого тіста і вкладанні їх прямо в духовку.
Шоколадні кекси з волоського горіха з бельгійським шоколадом
Час приготування 1 година
Порції 12 штук
Цей пост містить посилання, позначені як реклама.
інгредієнти
- 185 г молока (кімнатна температура)
- 50 г вершкового масла
- 50 г № Каллебо 70-30-38 (або інша кувертюра із вмістом какао 70%)
- 1 велике яйце (кімнатна температура)
- 250 г борошна (405 пшениці)
- 8 г розпушувача (приблизно 1/2 пакета)
- 3 г солі (приблизно 1/2 чайної ложки)
- 75 г коричневого цукру
- 1/4 ч. Ложки дрібної цедри лимонної цедри
- 100 г № Каллебо 823 (або інші шматочки шоколаду з вмістом какао 35%)
- 50 г волоських горіхів
Інструкції
нотатки
Той, хто прочитав мій рецепт шоколадного печива, знає: Традиційний бельгійський виробник шоколаду Callebaut надіслав нам дві нові упаковки кувертурних чіпсів із вмістом какао 33,6 та 70,5, які підходять для звичайних домогосподарств вагою 400 грам. З тих пір я пробую чудові варіації своїх рецептів шоколаду. Це легко, адже шоколад Каллебо має такі вишукані аромати, що мені залишається лише залишити всі дзвіночки і направити смак на чистий шоколад.
ось так повітряно виглядають кекси зсередини
Таким чином, булочки в цьому рецепті не є тими жирними, важкими шоколадними булочками, які завдяки своїй величезній вазі ідеально підходять для освітлення депресивних зимових днів. Швидше вони легкі та багатошарові завдяки темному шоколаду, що розплавляється в клярі, і цільному молоку у вигляді дрібних шматочків у булочках (але не менш калорійних). Крім шоколаду потрібно включати лише волоські горіхи. Вони дають здобі легкий хруст, не надто смакуючи.
Примітки щодо редакційної незалежності та реклами
Callebaut надав нам безкоштовну упаковку шоколаду на 400 г із вмістом какао 70,5 або 33,6% для безкоштовного тестування.
Ми не дозволяємо впливати на себе в запрошеннях, посиланнях на товари, спонсорстві чи тому подібному в нашій незалежній журналістській звітності.
Більше інформації та пояснень на цю тему ви можете знайти у статті "Прозорі та чесні".
Текст може містити так звані партнерські посилання - тобто рекламні посилання - які ми чітко позначаємо символом як ДИСПЛЕЙ.
Посилання, позначені позначкою, є афілійованими (реклама, реклама) - детальніше про це в нашій інформації про редакційну прозорість.