Найкращі спортсмени Веганське харчування є оптимальним
Веганська дієта також має багато переваг для спортсменів: здоров’я серцево-судинної системи оптимізоване, стан покращується, а фази регенерації коротші.
Веганська дієта пропонує спортсменам багато переваг
Спортсмени-вегетаріанці або вегани, такі як тенісний ас Вінус Вільямс, зірка Формули-1 Льюїс Гамільтон, футболіст Деррік Морган або майстер природного бодібілдингу Патрік Райзер давно довели потужність рослинного раціону, що підвищує ефективність *.
(* "Харчування на рослинній основі" означає, зокрема, веганське харчування, але інші форми харчування, які в основному складаються з рослинної їжі, але доповнюються невеликою кількістю продуктів тваринного походження, також можуть бути частиною визначення цього терміна.)
У січні 2019 року Nutrients опублікували науковий огляд (огляд існуючих досліджень), який показав, що спортсмени, які покладаються на рослинну дієту, можуть очікувати кращого здоров'я серця, вищої працездатності та коротших фаз відновлення (2, 3).
Все більше і більше спортсменів їдять веган!
"Не дивно, що все більше і більше спортсменів переходять на веганську дієту", - каже співавтор дослідження д-р. Джеймс Луміс, лікар-терапевт та медичний директор Медичного центру Барнарда у Вашингтоні, округ Колумбія.
"Незалежно від того, чи ви тренуєтесь для простого бігу на 5 кілометрів або для триатлону залізника, рослинна дієта завжди є потужним інструментом для підвищення спортивних результатів та прискорення процесу регенерації", - сказав д-р. Луміс, який дотримується веганської дієти, в даний час тренується для триатлону залізного чоловіка, і його також можна побачити в документальному фільмі "Зміни гри".
Документальний фільм датується 2018 роком і показує спортсменів, котрі колись вірили, що досягти спортивних успіхів можна лише за допомогою дієти, багатої м’ясом, але яких навчили краще після переходу на веганську дієту.
У нашому пов’язаному списку ви знайдете огляд веганських спортсменів.
Харчування на рослинній основі покращує здоров’я серцево-судинної системи
Особливо на здоров’я серцево-судинної системи, яке так важливо для спортсменів на витривалість, можна дуже позитивно вплинути завдяки рослинній дієті. Оскільки хоча завжди вважається, що пристрасні спортсмени загалом повинні бути здоровішими, згаданий огляд показав, що навіть добре підготовлених спортсменів може наздогнати серцева хвороба.
Дослідження 2017 року також виявило відкладення в коронарних артеріях 44 відсотків спортсменів на витривалість (велосипедистів та легкоатлетів) середнього та старшого віку (6). Вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру - це найефективніша дієта, за допомогою якої ці відкладення можна знову розбити (як показали попередні дослідження Орніша та Ессельстіна (1)), оскільки вона позитивно впливає на різні фактори ризику одночасно:
Це знижує рівень холестерину та ліпідів у крові, ризик діабету, артеріального тиску та зменшує зайву вагу. Тому рослинна дієта є однією з найкращих форм харчування для серцево-судинної системи.
Продуктивність збільшується, регенерація покращується
Дослідники також показали, що рослинна дієта може підвищити спортивні показники та покращити регенерацію, оскільки збільшує кровотік та надходження кисню до тканини, одночасно зменшуючи окислювальний стрес та запалення в організмі.
Більший об’єм кисню, краща витривалість
В іншому дослідженні порівнювали групу з 56 молодих жінок, половина з яких були веганками, а інша половина - ні (4). Ці дві групи мало відрізнялись між собою за відсотком жиру в організмі, м’язової маси та м’язової сили.
Однак у веганів був більший максимальний об’єм кисню. Це означає, що вони можуть використовувати більше мілілітрів кисню на хвилину під час тренування. Максимальний об’єм кисню (також називається VO2 max) використовується у спорті для оцінки витривалості.
Крім того, субмаксимальна швидкість була кращою для веганів. Займатися на максимальній швидкості, коли тренуєтесь на максимальній швидкості, поки не можливо, наприклад, тому що ви ще не освоїли техніку. Субмаксимальна швидкість становить приблизно 95% від максимальної швидкості (5).
Здорова веганська дієта у спорті
Здорова веганська дієта - це дієта, що складається з різних видів фруктів та овочів, цільнозернових, бобових, насіння та горіхів - плюс дієтична добавка з вітаміном В12. Така дієта забезпечує кожного спортсмена всіма необхідними поживними та життєво важливими речовинами - незалежно від того, є вони білками, кальцієм, магнієм, залізом, вітамінами чи мікроелементами. Більша кількість калорій, необхідна для спортсменів загалом, також легко досягається за допомогою рослинної дієти.
Більше інформації про чисто рослинні білки ви можете знайти в попередньому посиланні. І якщо вам раніше подобалося використовувати білкові коктейлі з сироватки тощо, то вже давно існують високоефективні веганські білкові коктейлі, виготовлені з білка рису, гороху або конопель.
Цікавий документальний фільм про веганське харчування, захворювання способу життя тощо можна знайти тут за цим посиланням.
* Захоплюючу книгу: "Китайське дослідження: наукове обґрунтування веганської дієти" можна знайти тут за цим посиланням.
* Ця стаття містить рекламу. Наш веб-сайт містить афілійовані посилання (знак *), тобто посилання на компанії-партнери, наприклад, на веб-сайт Amazon. Якщо читач натискає афілійоване посилання, а потім продукт нашої компанії-партнера, ми можемо отримати невелику комісію. Цим ми покриваємо частину витрат на експлуатацію та обслуговування нашого веб-сайту, і ми можемо забезпечити веб-сайт безкоштовним для наших читачів.