Найкращі закуски для високого рівня холестерину
Як ми маємо справу з високим рівнем холестерину? Для людей з високим рівнем холестерину кожен укус має значення, навіть малий, між прийомами їжі. Ви можете подумати, що вирізати закуски - це шлях, але їжа через рівні проміжки часу насправді важлива для нормалізації рівня цукру в крові та підтримки метаболізму протягом дня. Закуски - також чудовий спосіб включити продукти, які можуть допомогти знизити рівень холестерину, якщо ви вибираєте розумно. Те, що ви не можете їсти чіпси, картоплю фрі, пончики, тістечка та печиво, не означає, що ви застрягли у несмачному виборі.
Ось вісім корисних закусок, які також корисні для здоров’я серця:
1. Клітковина і цільні зерна
Кукурудза та попкорн вважаються цільнозерновими, це означає, що вони містять багато клітковини, яка може допомогти знизити рівень холестерину. Попкорн не тільки містить більше клітковини, ніж цільнозерновий хліб або коричневий рис, але також є низькокалорійною закускою при правильному приготуванні та вживанні в помірних кількостях. Для невеликого смаку спробуйте спрей з оливковою олією та вершковим сиром.
2. Волоські горіхи мають корисні жири
Волоські горіхи можуть бути хорошим варіантом закуски, коли ви хочете знизити рівень холестерину. Дослідження показали, що заміна насичених жирів такими альтернативами, як мигдаль, багатий мононенасиченими жирами, не тільки знижує рівень ЛПНЩ («поганого» холестерину), але також є ідеальною стратегією для запобігання окисненню ЛПНЩ, визнаним етапом атеросклеротичного процесу. Волоські горіхи - ще один хороший вибір, якщо у вас високий рівень холестерину. Тільки пам’ятайте, що волоські горіхи калорійні, тому обов’язково обмежтеся однією порцією (не більше 24 мигдалю або 14 половинок волоських горіхів).
3. Овочі з хумусом багаті вітамінами
Вони не тільки чудово підходять для вас, якщо у вас високий рівень холестерину, адже вони повні клітковини та вітамінів. Вони також мають низький вміст жиру, натрію, холестерину та калорій, що все сприяє серцевим захворюванням. Вам не потрібно сідати на вегетаріанську дієту, щоб знизити рівень холестерину, але обов’язково їжте овочі в широкому діапазоні кольорів, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я. Спробуйте поєднати їх з хумусом, який ви можете придбати готовим або приготованим вдома, з нуту або білої квасолі. Серед інших переваг хумус забезпечує стабільну дозу клітковини, білка та антиоксидантів.
4. Домашні картопляні чіпси
Люди, як правило, розглядають питання обмеження картоплі, коли йдеться про підтримку контролю холестерину. І справді, найкраще уникати традиційних закусок із жирів та тістечок, які всі ми знаємо і любимо, якщо холестерин викликає занепокоєння. Але сама картопля має низьку калорійність, багата клітковиною і наповнена калієм, мінералом, корисним для підтримки артеріального тиску. Виберіть запечені варіанти картопляних чіпсів і, якщо зможете, приготуйте їх вдома. Перед тим, як поставити їх у духовку, злегка приправте оливковою олією та такими травами, як розмарин.
5. Клітковина обмежує рівень холестерину
Не думайте про вівсянку як закуску лише на сніданок: ви можете їсти її в будь-який час доби, щоб допомогти знизити рівень холестерину. Вівсяна каша містить специфічну розчинну клітковину, яка знижує рівень холестерину та допомагає їй проходити через травну систему, не всмоктуючись в організм. Крім того, зв’язок між клітковиною та жовчними кислотами сприяє виведенню, сприяючи виробленню жовчного соку, що призводить до зниження рівня холестерину ЛПНЩ.
6. Фрукти - це закуски, багаті пектином і калієм
Замість того, щоб їсти цукерки, задовольніть свою тягу до фруктового цукру, який може допомогти знизити рівень холестерину. Яблука, полуниця, виноград та цитрусові містять велику кількість пектину - типу клітковини, яка може знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Клементини - чудовий вибір, оскільки вони також містять калій, який може допомогти контролювати артеріальний тиск.
7. Овочевий суп з квасолею містить багато клітковини
Суп може бути не першим, що спадає на думку як перекус, але це може бути швидкою, простою та ситною альтернативою, що містить низьку кількість насичених жирів, особливо коли це овочевий суп, наповнений квасолею. Квасоля забезпечує розчинні клітковину і білок, щоб допомогти зупинити голод (і потребу вживати менше здорової їжі). Овочі забезпечують не тільки багато вітамінів, але також корисні для серця мінерали та фітонутрієнти в обмін на дуже мало калорій. Шукайте варіанти з низьким вмістом натрію в продуктових магазинах або готуйте вдома.
8. Пшеничний хліб найкраще контролює рівень холестерину
Цільнозерновий хліб - найкращий хліб для дієти з низьким вмістом холестерину. Цільнозерновий хліб має інші переваги: лише одна скибочка дає близько двох грамів білка і два грами клітковини. Незалежно від того, чи хочете ви готувати його вдома, чи купувати готовий, рекомендується замінити білий хліб, щоб утримувати рівень холестерину під контролем.