Найкращий рецепт домашньої зефірної пасти (стиль Пух)

Підпишіться безкоштовно, і я надішлю вам свою секретні рецепти з найбільших ресторанів і мій легкі рецепти найпопулярніший.

• Час підготовки 15 хв
• Загальний час 15 хв
• Порція 1 склянка

Інгредієнти:

• Білок 2 великих яєць
• 1/2 склянки (125 мл) прозорого кукурудзяного сиропу
• 1/4 склянки (65 мл) води
• 2/3 склянки (165 мл) + 2 столові ложки цукру
• 1 з половиною чайної ложки ванільного екстракту

Підготовка:

1. Збивайте яєчні білки разом, поки текстура не стане легкою. Використання електричного змішувача.
2. Поки міксер працює, додайте 2 столові ложки цукру і збивайте до утворення піків. Відкласти.
3. У невеликому горщику на середньому сильному вогні з’єднайте цукор, кукурудзяний сироп і воду. Кип’ятіть протягом 6 хвилин або до тих пір, поки термометр цукерок не покаже температуру 240 ° F (115 ° C). Негайно зніміть з вогню.
4. Поступово додайте рідину до суміші яєчного білка, перемішуючи на низькій швидкості.
5. Коли вся рідина буде додана, збивайте на високій швидкості протягом 7 хвилин.
6. Додайте ваніль, коли залишиться хвилина.
7. Зберігати в герметичній тарі в холодильнику протягом одного місяця.

---