НАЙКРАЩИЙ шоковий торт - Кулінарія Клема
Фото: "Шоколадний торт Камілла"
Шоколадний торт? Так завжди, але який? У кожного є улюблений рецепт, але час від часу ми змінювались. І ми маємо рацію, бо якщо є один хороший, торт, який приходить у нескінченності, то саме цей: ніжний, м’який, рідкий, без борошна, без масла.
Ось невеликий підсумок, який допоможе вам вибрати відповідно до ваших бажань. Список не є вичерпним, він буде заповнений як і коли. Коментарі та думки вітаються !
Ви хочете надійний класичний торт, який ви берете на останню вечерю або спечете для класу Junior:
Я рекомендую шоколадний торт Олівії, простий, добре шоколадний, але не надто, плавкий, не жирний або ситний, впевнений вибір !
Крім того, дуже шоколадний помадний пиріг, цей смачний, можливо менш практичний в розрізі, оскільки він трохи нежирний, але це ласощі.
Нарешті, є шоколадний торт Луїзи, виготовлений із мигдального порошку, який також чудовий, дуже практичний і який завжди має великий успіх (без глютену).
Ви хочете вразити:
Ось 2, які є чистими дивами: "Шоколадний пиріг, від якого ти заплачеш від радості", маленьке щастя солодкості без борошна, секрет якого - готувати дуже повільно при 100 ° С. Немає скоринки і плавної текстури, за яку можна померти. Якщо на цій сторінці можна спробувати лише одного, це саме цей !
Ще одне диво - "Шоколадний торт, який вбиває Каміллу". Цей має дивовижну текстуру, дуже повітряний, трохи схожий на шоколадний мус. Його секрет: багато збитих яєчних білків і солоного масла. У мене майже була пропозиція про одруження з цим рецептом.
Ви хочете чогось рідкого, пирога, який можна їсти лише чайною ложкою або навіть безпосередньо в страві, що просто вийшла з духовки:
Спробуйте класичний напівготовий шоколад. Рецепт, який можна знайти скрізь, подавати окремо в невеликих рамекінах. Це завжди ласощі, і з невеликою порцією ванілі щастя гарантоване.
Я також рекомендую шоколадний торт мами Алексіс, цей мене радував протягом усіх шкільних років. У формі пирога злегка хрустка скоринка містить ідеально струмисте серце. Різанина !
Або спробуйте Fondant Chocolate Pavé від Panisse, чудового ресторану в Сан-Франциско. Цей ще можна вирізати, не капаючи повністю! Мені подобається те, що воно дуже товсте, отже, дуже тане серце.
Ви шукаєте трохи світліший торт:
Крістоф Фелдер винайшов чудовий рецепт Ле Бельве без масла. Завдяки невеликій кількості рідких вершків і порошку мигдалю ми отримуємо дуже шоколадний і легкий пиріг. Неможливо відчути відсутність масла, гарантований успіх.
Для непереносимої глютену спробуйте цей без борошна рецепт, який робить дуже, дуже ніжний і справді смачний торт.
Якщо ви відверто сидите на дієті, ви можете легко впасти до маленької швейцарської помадки, швидкої для приготування, вона легко задовольняє невелику тягу.
Ви хочете ароматний, оригінальний торт:
Спробуйте цю помадку зі смаком лайма, імбиру та кориці. Що зігріти посеред зими.