Млинці з непросіяного борошна, легкий соус та дієтичні гриби; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Млинці з непросіяного борошна, легкий соус та гриби

На 2 особи

Час підготовки: 8 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

- 2 скибочки білої шинки

- 2 великих свіжих печериці

- 1 столова ложка оливкової олії

Рецепт:

Почистіть шкірку, дегерм, а потім подрібніть цибулю. Підрум'яніть його на сковороді в оливковій олії.
Приготуйте соус: у каструлі розігрійте молоко. У мисці розведіть борошно столовою ложкою холодного молока. Вилийте цю суміш у гаряче молоко від вогню. Поверніть все варитися і залиште загуснути, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Приправте щіпкою солі і перцю. Додайте 3/4 тертого Конте, а також кольорову цибулю, після чого гомогенізуйте соус.
Зварити млинці і зварити два смажених яйця на антипригарній сковороді.
На кожну тарілку розкладіть млинець. Зверху викладіть дві столові ложки сирно-цибульного соусу. Покрийте скибочкою білої шинки, а потім нарізаним грибом ґудзиків.
Розподіліть залишився соус.
Складіть млинець, потім акуратно покладіть на нього смажене яйце. Приправте перцем, а потім посипте рештою тертого Конте.
Подавайте відразу, можливо, у супроводі зеленого салату.

Дієтичні поради та поради:

- Біла шинка - це, як і бекон, одне з найменш жирних сортів м’яса, лише 3 г жиру на 100 г. Ці значення наведені для корінної шинки.

- Кожного лютого, або 40 днів після Різдва, святкують Свічі. Це слово походить від «свічка». За звичаєм, селяни перед посівом бродили по полях смолоскипами, щоб очистити землю. Тож традиція хотіла приготувати млинці з борошном попереднього року, символом процвітання на майбутній рік.

- Відкрийте для себе інші солоні рецепти млинців: