Найкращий суп із сочевиці - спогади дитинства прокидаються з пробудженою піччю
Цей рецепт супу з сочевиці не буде тим, що затьмарить всі інші рецепти, збить вас зі стільця або поєднає те, чого ви ніколи раніше не бачили. І все ж це найкращий суп із сочевиці за всю історію. Тому що він сильно натхненний супчиком сочевиці моєї матері.
З ковбасного супу та фестивалю забою.
Напевно, у кожного є чудові спогади дитинства, пов’язані з особливим супом чи унікальним томатним соусом з дитинства та юності. Ці спогади затримуються в нас надовго. А іноді хочеться його знову викопати і насолодитися.
Для мене - звичайно - багато красивих речей безпосередньо пов’язані з їжею (або музикою). Наприклад, у «Бабусі та дідуся» щороку проводився забійний фестиваль, на якому вся сім’я збиралася разом і протягом двох днів займалася виключно виробництвом ковбаси та м’яса та, звичайно, їжею. Тому я люблю ковбасний суп. Міцний бульйон, в якому готують варені ковбаси та гофроване м’ясо. Якби я просто тримав відвар під носом тим, хто не знайомий з ним, вони могли б з відразою відвернутися.
Простий, але світового класу.
Звичайно, я не маю на увазі сказати, що щось подібне трапилося б із вами із супчиком сочевиці. Ні, я просто хочу сказати, що для того, щоб перетворити нібито “просту” страву в найкращий суп з сочевиці у світі, не потрібно ніякої спеціальної підготовки чи незвичних інгредієнтів.
Мама може пробачити мене, якщо я подаю сосиски замість сосисок. Ймовірно, це пов’язано з відданістю гессіям.