Найкращий у простому посібнику з харчування
Це абсурд. Нам не потрібно голодувати - і все ж ми постійно думаємо про їжу. Їжа - одне з питань сучасності. Той, хто нас турбує, турбує, залишає безліч знаків запитання. На ринок постійно надходять нові, нібито ще зручніші та простіші продукти, і все ж врешті все ускладнюється. Щодня ми запитуємо себе, що нам дозволено, що потрібно і що можна їсти. Менше м’яса? Або ви віддаєте перевагу менше вуглеводів? А може, більше соєвих продуктів? Чи повинні ми бути веганами? Або принаймні вегетаріанець? Ми замислюємось, чи потрібні нам харчові добавки, замислюємось над тим, чи все ж молоко шкідливе для здоров’я і чи можна довіряти органічним продуктам. Нам потрібен Google, щоб розшифровувати продукти, читати путівники, обговорювати на форумах, інформувати себе в Інтернеті. Кожен, хто свідомо хоче робити покупки, готувати їжу та харчуватися здорово та стабільно, стикається із завданням, яке майже неможливо опанувати. Їжа стала повсякденною наукою, від якої ми не можемо врятуватися. Чим більше ми намагаємось приймати правильні рішення, чим більше ми думаємо, чим більше ми інформуємо себе, тим складніше і заплутаніше це здається. Знаменита бездонна яма. Або це лише я?
Майкл Поллан: "Не їжте нічого, що ваша бабуся не визнала їжею".
Принаймні Майкл Поллан почувався так само. І тому він написав книгу. Порадник: не їжте нічого, що ваша бабуся не визнала їжею. Чудовий титул. Але той, хто вважає, що книга стосується приготування бабусиного способу, помиляється. Майкл Поллан підсумовує, чим страждає наша дієта, і вивів з цього 83 дуже простих правила. Деякі з них ми вже знаємо, можливо, навіть від бабусі: їжте повільно, ретельно пережовуйте. Їжте лише за обіднім столом. Перед їжею випийте склянку води. Їжте барвисто і не з нудьги.
Але справа не лише в тому, як. В основному йдеться про те, що: уникайте їжі, яка рекламується на телебаченні. Не купуйте продукти, які заявляють, що вони здорові або які називаються "легкими" або "нежирними". Не вживайте їжу, яка не може зіпсуватися. Купуйте свої продукти свіжими щотижня. Приготуйте їжу самостійно. Уникайте продуктів, що містять інгредієнти, які вам потрібно загуглити. І ті, що знаходяться посеред супермаркетів (саме там насправді стоять більш вишукані продукти. Ви коли-небудь помічали це?) І та і. Що сказати: я в захваті. Правила, які створює Поллан, є простими, реалістичними та правдоподібними. І правда! Але вони не нові: багато чого вже відомо або принаймні підозрюють. Ця книга - скоріше курс на перегляд знань, втрачених внаслідок надмірного обміну інформацією. І чіткі інструкції для повсякденного використання. Книга, яка насправді полегшує їжу та життя.
5 коментарів
@Eva: Ця книга ідеально підходить для таких випадків. Коли ви втратили почуття гарного харчування через стільки знань та інформації .
@ Даніела: Саме так. У книзі небагато чого ми ще не знаємо, але вона нам про це нагадує!
Дякуємо, що знайшли цю книгу, адже ці поради звучать по-справжньому розумно. «Не їжте те, що рекламується по телевізору» - правда! І все ж, щоб перейти до суті, потрібно до цього дійти!:)
Це звучить як гарна книга! Я також починаю відчувати себе майже тероризованим;-) Головним чином тому, що я був одним із тих людей, які вважали, що ти просто мусиш отримати хорошу і ретельну інформацію, і тоді з’явиться правильне ставлення. Листковий торт! Це виходить з-під контролю, стає надокучливим і, що найгірше: ви майже втрачаєте задоволення від їжі. На щастя лише майже .
І що б бабуся не сказала: «Їжте і думайте про бідних дітей в Африці». Високо досконала культура та аналіз їжі в наших багатих країнах здається ще більш зарозумілою. Я вже не кажу про насолоду від їжі та креативне приготування їжі. Однак я думаю, що важливо, щоб галузь не мала змоги кидати все в їжу. Я радий нашим порівняно суворим правилам у Німеччині. Дякуємо за огляд книги:)
ЧИСТО ! Це не книга про дієти! І жодної книги про лікування хвороб теж. Це просто книга, щоб полегшити їжу.
Він також походить із США, де багато чого набагато відвертішого за наш .
Це виглядає дуже приємно! Можна подумати, що багато речей сприймаються як само собою зрозуміле, але якщо це не написано чорно-білим, навряд чи хтось замислюється над цим, правда.
Зараз я читаю Dr. Шлях Якова поблажливого зречення, що є дурною назвою для геніальної книги-спеціаліста. Мені нелегко пройти середній розділ із поясненнями того, як організм працює у зв’язку з інсуліном, гормонами тощо. Для цього оцінено понад 1000 досліджень, район Окінави, де люди особливо старіють, дуже захоплюючий.
У будь-якому випадку, мені абсолютно ясно, що я маю їсти переважно веганське. Я розпочав роботу 3 тижні тому і вже помітив значні покращення. Моя шкіра, яка неспокійна протягом місяців, і якимось чином гормональні домішки стають кращими і кращими, неймовірна. Моя надзвичайна втома за останні кілька місяців (завдяки Хашимото та багатьом іншим) зменшується, і я відчуваю себе серйозніше ефективнішим.
Я також завжди думав, що низький вміст вуглеводів є відповіддю на проблеми з вагою та резистентність до інсуліну, але читання цього змушує мене злитися. Тваринні білки та жири діють на вивільнення інсуліну набагато дивіше, ніж складні вуглеводи ...
Ну, я в основному думаю: якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, ви нормально важите і почуваєтесь добре, вам слід продовжувати дотримуватися грубих правил. Той, хто роками бореться з вагою та хворобами, повинен допитуватись та досліджувати.