Найнебезпечніший предмет на кухні
Ви використовуєте його щодня, не замислюючись про потенційну небезпеку, яку він може становити для вашого здоров’я.
Дослідники з Університету Фуртвангена провели ДНК-тести протягом 14 років губки для посуду зібрані з приватних домогосподарств і виявили не менше 362 різних бактерій, перевершивши за кількістю навіть бактерії, знайдені в унітазі. Оскільки кухонні губки завжди вологі і зроблені для поглинання вологи, вони можуть накопичувати такі бактерії, як стафілокок, сальмонела або кишкова паличка.
Дослідження уточнило, що більшість бактерій, що знаходяться в губках для посуду, не є небезпечними, але існують також патогени, які можуть спричинити інфекції у людей. "Кухонні губки діють не тільки як резервуар мікроорганізмів, але і як розповсюджувач на кухонних поверхнях, що може призвести до перехресного забруднення між руками та їжею, що вважається однією з основних причин спалахів харчових отруєнь", - заявили дослідники. з Університету Фуртванген.
Ця ж група дослідників виявила, що класичні методи очищення губок для посуду вбивають лише близько 60% бактерій. Їх рекомендація полягає в тому, щоб щотижня замінювати кухонні губки, щоб зменшити ризик забруднення бактеріями, накопиченими в цьому предметі.
Однак, якщо ви хочете зменшити ризик забруднення інших поверхонь на кухні, ви можете замочити бісквіт для посуду у воді, розбавленій невеликою кількістю хлору, на 10 хвилин для більш глибокої дезінфекції. Після цього добре відіжміть губку і залиште її сохнути в місці, віддаленому від вологи.
Найбезпечніший варіант - часто міняти губку для посуду і не чекати, поки вона занадто забрудниться або неприємно пахне.
На другому місці після губки для посуду у верхній частині найнебезпечніших предметів на кухні є рушник для рук, за яким на невеликій відстані пересувається мобільний телефон, який ми схильні носити з собою скрізь і часто торкатися до нього кухар.
Якщо ви хочете дізнатись, які інші предмети кухні становлять загрозу здоров’ю, прочитайте, який кухонний посуд є найбільш токсичним або який посуд найкраще використовувати - з дерева або силікону?