Найперспективніші мобільні протиракові продукти
Близько 16 років тому у доктора медицини Девіда Серван-Шрайбера діагностували рак мозку. Місяці переніс дві операції та хіміотерапію. Одного разу він запитав свого онколога, чи зміна дієти допоможе йому боротися із хворобою, але онколог сказав йому, що це не матиме великої різниці.
Однак він був твердо налаштований спробувати і цей варіант, і після великих досліджень та подорожей по різних куточках земної кулі, під час яких спілкувався з онкологами майже на всіх континентах, він виявив безліч продуктів, які можуть боротися з раком, що в кінцевому підсумку допомогло йому жити довше, ніж оцінювали і здоровіші його онкологи.
У своїх дослідженнях і дослідженнях Серван-Шрайбер виявив, що основною їжею, яка бореться з цією хворобою, є овочі та фрукти, максимально барвисті, ненасичені жири (оливкова олія, ріпак або лляне насіння), часник, зелень та спеції. М’ясо та яйця необов’язкові.
Потім Серван-Шрайбер склав список найбільш перспективних продуктів у боротьбі з раком. Включіть принаймні один, бажано два, на кожен прийом їжі, щоб максимально захистити себе. Ось, згідно з профілактикою, ці продукти і як їх їсти:
1. Зелений чай
Цей чай багатий сполуками, які називаються поліфенолами, включаючи катехіни (і особливо EGCG), які перешкоджають розвитку нових судин, що живлять пухлини. Це також потужний антиоксидант і детоксикант (активує ферменти в печінці, що виводять токсини з організму) і стимулює знищення ракових клітин.
Японські чаї (сенча, гьокуро, матча та ін.) Містять навіть більше EGCG, ніж звичайні типи китайського зеленого чаю (шукайте їх в азіатських та натуральних магазинах).
Випивайте 2-3 склянки зеленого чаю на день, протягом години заварювання - цей чай слід дати настоятися 5-8 хвилин, навіть 10, щоб звільнити катехіни, але втрачає свої лікувальні властивості через годину-дві.
2. Гранатовий сік
Цей сік використовується в перській медицині тисячі років, його антиоксидантні та протизапальні властивості підтверджуються дослідженнями. Вони показали, що гранатовий сік може істотно зменшити розвиток навіть найагресивнішого раку передміхурової залози (серед інших).
Більше того, щоденне вживання гранатового соку уповільнює поширення раку простати більш ніж на 50%. Випивайте близько 250 мілілітрів цього соку щодня на сніданок.
3. Імбир
Це потужний протизапальний засіб, який бореться з певними раковими клітинами та сприяє уповільненню росту пухлини. Крім того, настій імбиру може полегшити нудоту, спричинену хіміотерапією або променевою терапією.
Додайте свіжотертий імбир до різних страв або зробіть настій із шматочка імбиру приблизно 2 сантиметри, нарізаного скибочками: покладіть його в окріп і залиште на 10-15 хвилин.
4. Брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста
Три перераховані вище продукти містять дві потужні протипухлинні молекули, які допомагають організму позбутися певних канцерогенів і можуть запобігти перетворенню передракових клітин у злоякісні пухлини.
Однак їх потрібно готувати короткий час (готувати на пару або замочувати в оливковій олії), оскільки кип’ятіння руйнує сполуки, що борються з раком (особливо брокколі та капусту).
5. Часник, цибуля, цибуля-порей
Виявлені в них сполуки сприяють знищенню ракових клітин при раку товстої кишки, молочної залози, легенів та простати. Крім того, епідеміологічні дослідження свідчать про менший ризик раку нирок та передміхурової залози у тих, хто вживає багато часнику.
Активні сполуки часнику виділяються при роздавленні цуценят і засвоюються набагато легше, якщо їх поєднати з невеликою кількістю олії. Можна приготувати соте з подрібненого часнику та цибулі з невеликою кількістю оливкової олії, овочів, приготованих на пару, або замочених в олії та чорному перці. Часник, цибулю і цибулю-порей також можна їсти сирими, змішувати в салатах або інших стравах.
Значно менше випадків раку молочної залози серед азіатських жінок, які споживають сою з підліткового віку, а ті, хто страждає цим видом раку, роблять пухлини менш агресивними та мають більше шансів на виживання.
Соя багата на ізофлавони, саме ці речовини борються з раком, проте добавки із ізофлавону пов’язані з погіршенням деяких видів раку молочної залози.
На сніданок вживайте соєве молоко або соєві йогурти замість коров’ячого, а в різних стравах використовуйте сир тофу та інші соєві продукти, максимально натуральні.
7. Жирна риба
Ризик захворіти певними видами раку значно нижчий у людей, які їдять рибу принаймні двічі на тиждень. Кілька досліджень показали, що омега-3 кислоти в жирній рибі (або добавки з високоякісним очищеним риб’ячим жиром) можуть допомогти уповільнити ріст ракових клітин при багатьох видах злоякісних новоутворень.
Споживайте більше двох-трьох разів на тиждень. Вибирайте дрібну рибу, наприклад, дрібну скумбрію або сардини (включаючи рибні консерви, але консервуйте в оливковій олії, а не в олії насіння соняшнику, яка занадто багата на омега-6 кислоти). Дрібні риби містять менше токсинів з навколишнього середовища, таких як ртуть. Дикий лосось також є хорошим джерелом омега-3 кислот. Шукайте його замороженим або свіжим, оскільки вміст омега-3 з часом зменшується.
8. Апельсини, лимони, грейпфрути
Вони містять флавоноїди, сполуки, що стимулюють виведення канцерогенів з організму. Натріть шкірку цитрусових (але фрукти повинні бути органічними) в заправках для салатів або до чаю і їжте серцевину або звичайною, або в салатах, поєднуючи з іншими фруктами.
9. Полуниця, малина, ожина, чорниця
Вони містять елагову кислоту та багато поліфенолів, які пригнічують розвиток ракових пухлин. Їжте такі фрукти на сніданок, змішані з соєвим молоком і злаками в поєднанні (суміші, що містять різні види круп - овес, ячмінь, льон, жито тощо). Заморожені фрукти можуть бути такими ж хорошими, як і свіжі.
10. Темний шоколад
Темний шоколад, що містить понад 70% какао, пропонує численні антиоксиданти, поліфеноли та проантоціанідини. Насправді квадрат такого шоколаду містить удвічі більше таких речовин, ніж келих червоного вина і майже стільки, скільки чашка зеленого чаю. Ці молекули уповільнюють ріст ракових клітин і обмежують кровоносні судини, які їх живлять.
Серван-Шрайбер вважає, що звичайна медицина - операції, хіміотерапія, променева терапія тощо. - Його слід застосовувати для лікування раку, але він вважає, що не можна нехтувати природною здатністю організму боротися із хворобою, особливо за допомогою правильного харчування, фізичних вправ та медитації. Він тримав рак під контролем протягом восьми років, пояснюючи цей успіх зміною способу життя.