Найпопулярніші 10 дієтичних помилок німців - експерт з питань харчування Марга Хамахер розбирається з цим ›
67% німецьких чоловіків та 53 жінки мають надлишкову вагу, згідно з дослідженням Інституту Роберта Коха на тему "Здоров'я дорослих у Німеччині".
Більшість німців вважають, що точно знають, від яких продуктів жирують і якими методами можна ефективно схуднути. Це результат репрезентативного онлайн-опитування Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, в якому 1000 чоловіків та жінок запитували про дієтичну мудрість.
Перше припущення: 66 відсотків німців вважають, що ви худнете, якщо їсте кілька невеликих прийомів їжі замість одного великого та двох звичайних.
Марга Хамачер:
Це не зовсім правильно. Який ритм їжі вам найбільше підходить, залежить від людини, її метаболізму та багатьох інших факторів і не може бути узагальненим. В основному, є сенс їсти два і більше разів на день. Однак люди з надмірною вагою повинні мати три повноцінні страви, якщо це можливо, щоб цикл інсуліну і голоду не сприяв постійному вживанню їжі.
2. Припущення: 51 відсоток опитаних вважає, що дієти можуть досягти лише короткочасного успіху.
Марга Хамачер:
Це не правда. Причина, по якій більшість дієт мають короткочасні результати, полягає в тому, що вони засновані на тому, щоб їсти менше або їсти менше їжі. Ви швидше досягаєте вашої цільової ваги, але не можете її втримати. Після дієти багато хто повертається до своїх старих харчових звичок і знову набирає вагу. Тому, щоб зберегти свою вагу в довгостроковій перспективі, слід довго змінювати свій раціон.
3. Припущення: 47 відсотків німців вважають, що неважливо, що вони їдять - головне, щоб їм не вистачало калорій для їх щоденних потреб.
Марга Хамачер:
Це було б занадто просто. Важливо забезпечити збалансоване та різноманітне харчування, оскільки в іншому випадку можуть виникнути симптоми дефіциту. Хорошим орієнтиром до здорового харчування є харчова піраміда. Це показує, які продукти, на думку експертів, рекомендуються в яких кількостях.
4. Припущення: 45 відсотків усіх респондентів вважають, що жир робить вас товстим.
Марга Хамачер:
Жир за своєю суттю не є шкідливим і не обов’язково робить вас товстим. Чи знали ви, що жири забезпечують організм удвічі більше енергії, ніж білки та вуглеводи? Тож вони є зосередженими постачальниками енергії. Слід також розрізняти здорові та нездорові жири. Наприклад, жирні кислоти Омега-3 дуже здорові і містяться в жирній рибі та високоякісних рослинних оліях. Щонайменше 5 відсотків ваших щоденних енергетичних потреб повинні покриватися незамінними жирними кислотами. Поки все споживається в міру, зайвої ваги не буває.
5. Усиновлення: 43 відсотки німців вважають, що фізичні вправи замінюють будь-яку дієту.
Марга Хамачер:
Одні фізичні вправи не можуть замінити ефективної дієти. Оскільки організм часто не використовує стільки енергії чи калорій, скільки хотілося б завдяки фізичним вправам. Наприклад, щоб позбутися шоколадної плитки, вам доведеться бігати півгодини. Застосовується наступне: Для того, щоб схуднути, організм повинен використовувати більше енергії, ніж йому надходить. Тому найкраще поєднувати спеціальний план дієти з програмою вправ. Вам слід дотримуватися видів витривалості, таких як плавання або командні види спорту.
6. Припущення: 40 відсотків опитаних вважають, що картопля та макарони є справжньою їжею.
Марга Хамачер:
Це не обов’язково правда. Вони містять багато вуглеводів, які при надмірному споживанні можуть перешкоджати спалюванню жиру. Однак справжні інгредієнти для відгодівлі - це ситні соуси, які часто подають із ним. Альтернативою можуть бути макарони з цільної пшениці, які містять багато клітковини. Вони тримають вас довше ситими і тим самим захищають від надмірного споживання соусу.
7. Припущення: 37 відсотків вважають, що горіхи товстіють.
Марга Хамачер:
Це не правда. Хоча горіхи складаються на 70 відсотків жиру, вони також дуже здорові і жодним чином не товстять. Тому ви можете їсти їх без сумління, але бажано лише замість інших жирів. Вони також запобігають тязі до їжі та довго тримають вас ситими. Вони містять багато білків, клітковини, магнію та вітамінів, серед іншого. Вони також дуже здорові для мозку та нервової системи.
8. Припущення: 30 відсотків вважають, що морозиво не має місця в дієті.
Марга Хамачер:
Цього не можна сказати по всьому. Звичайно, це завжди залежить від льоду. Слід уникати морозива, великих сонце, молочного морозива або морозива з шоколадною нальотом, це справжні калорійні бомби. З іншого боку, водне морозиво, фруктовий сорбет та йогуртове морозиво є менш калорійними. Ви можете пригостити себе цим, але не слід перестаратися і насолоджуватися усім в міру.
9. Припущення: 30 відсотків німців вірять, що на дієті можна їсти фрукти без обмежень.
Марга Хамачер:
На жаль, це помилка. Тому що тут теж важливо насолоджуватися в міру. У фруктах міститься багато фруктози, яка діє так само, як і цукровий пісок в організмі. Як правило, щодня слід їсти п’ять порцій фруктів чи овочів розміром з кулак. Це забезпечує вас великою кількістю мінералів, вітамінів і клітковини. Крім того, рекомендується вживання фруктів замість солодощів, оскільки вони містять менше калорій.
10. Припущення: Чверть німців вважає, що вегетаріанська дієта змусить вас схуднути.
Марга Хамачер:
Те, що ви їсте вегетаріанську дієту, не означає, що ви худнете автоматично. Нам потрібна збалансована дієта, яка включає рибу та м’ясо. Однак дієта, при якій рослинні компоненти, такі як овочі, зернові та фрукти, стоять на передньому плані, а м’ясо - на задньому плані, може підтримати дієту.