Найпопулярніші літні овочі кабачки Лужна їжа
Вони чіткі, привносять колір у вашу тарілку, наповнені хорошими інгредієнтами і страшенно смачні. Середземноморські овочі, такі як кабачки, баклажани, перець та помідори, безумовно, є улюбленими влітку. Ми також звертаємо на них увагу цього тижня. Починається з кабачків, хоча зараз він доступний у супермаркеті майже цілий рік, але все-таки це класичний літній овоч.
Відносини кабачків
Кабачки належать до сімейства гарбузових, як свідчить італійська назва "Цукіно", що є італійським зменшувачем від "цука", гарбуза. Маленькі гарбузові овочі бувають різних сортів - від темних до світло-зелених та жовтих, з білими вкрапленнями або смужками, а їх форма варіюється від довгастої до круглої.
Здоровий зміст
Окрім вуглеводів і білків, популярні літні овочі містять також такі мінерали, як кальцій, який особливо важливий для здоров’я кісток, і калій, який виконує численні метаболічні завдання в нашому організмі та має зневоднюючий та сечогінний ефект. Навіть магній, який підтримує роботу м’язів, і залізо для утворення крові містяться в кабачках. Цукіні також може забивати бета-каротин, попередник вітаміну А, а також вітаміни групи В і С, які зміцнюють захисні сили організму.
Які продукти харчування є основними згідно з Wacker ®, а які ні? Ви можете дізнатися про це безкоштовно за допомогою лужної швидкої допомоги.
Вживання кабачків
Кабачки - це порівняно нескладний овоч на кухні, оскільки їх не потрібно чистити від шкірки, і вони швидко готуються. Все, що вам потрібно зробити, це коротко вимити їх і обрізати кінці перед їх підготовкою. Кабачки - це справжні універсали в базовій кухні, оскільки завдяки їх злегка горіховому смаку та гарній засвоюваності їх можна використовувати різними способами. Будьте приготованими на пару як овочеві спагетті або запеченими у вигляді запіканки з кабачків al forno, або просто сирими в салаті, кабачки - дуже смачний, різноманітний овоч для лужної літньої кухні. Цвітіння кабачків також можна їсти і вважаються особливим делікатесом. Вони доступні у нас в добре укомплектованих овочевих магазинах або можуть бути зібрані в саду вдома. І тут ви можете побачити, як чудово може виглядати подвійний цвіт кабачка. Але тоді я залишу тест на смак вам!