Найпоширеніші замінники інгредієнтів
Замінники - це рятувальні рішення, коли вам не вистачає їжі на кухні або коли ви хочете приготувати більш здорову, дієтичну їжу з низьким вмістом натрію або жиру.
Ось деякі найпоширеніші замінники інгредієнтів:
Замінник кориці: гвоздика мускатного горіха
Кориця - це інгредієнт, який присутній у багатьох стравах, які повинні бути ароматизованими, від тортів до напоїв. Коли ти цього не робиш кориця вдома замініть його на кардамон або суміш гвоздики та мускатного горіха.
Замінник шоколаду: роскова
Роскова є природним замінником шоколаду. Замість какао або цукру можна використовувати порошок ріжкового дерева. Роскова - це натуральний підсолоджувач, придатний для випічки, як підсолоджувач для холодних і гарячих напоїв тощо.
Замінник вина: оцет і сидр
Спробувавши новий рецепт, в якому вам потрібно трохи білого або червоного вина, ви можете пропустити цей напій з дому. Вино можна успішно замінити невеликою кількістю оцту, для кислого смаку або яблучним соком або яблучним соком, для більш солодкого смаку. Іншими замінниками вина можуть бути помідори, лимони або виноградний сік.
Замінник солі: часник або цитрусові
Деякі препарати потрібно робити з невеликою кількістю натрію. Замість звичайної солі використовуйте сік цитрусових або трохи часнику. Такі замінники дуже підходять для овочевих або м’ясних рецептів. Ще один ефективний замінник - це трави.
Замінник борошна: борошно інших круп
Замість звичайного борошна або цільнозернового борошна можна використовувати вівсяне або рисове борошно. Можна отримати більш легку композицію, яка підходить для тортів, але менше для печива або хліба.
Материнка
Орегано - інгредієнт, який використовується в таких стравах, як середземноморська їжа або піца. Якщо у вас закінчилася материнка, замініть її майораном, петрушкою, шавлією, базиліком, чебрецем або іншим ароматична рослина.