Найпоживніша їжа, яку слід знайти в меню кожної дитини - Клуб
Економічні зміни та різного роду кризи призвели до кардинальних змін у харчуванні з самого раннього віку, коли батьки часто вибирали нездорову їжу для своїх дітей або з економічних причин, або через зручність чи незнання. Ось список важливих продуктів харчування та груп продуктів, які повинні бути в меню кожної дитини для забезпечення оптимального здоров’я. Пораду пропонує доктор Лаура Давідеску, спеціаліст шкільної гігієни, магістр харчування та безпеки харчових продуктів.
Найпоживніше дитяче харчування: молоко
Молоко - це основна рідина, якою дитина харчується з першого дня життя і здатна забезпечити багато необхідних поживних речовин. Навіть після відлучення, молоко залишається надзвичайно важливою їжею, головним чином завдяки якісним білкам, які в ньому містяться (білки класу I, повноцінні), жиророзчинних вітамінах та кальції. Таким чином, молочні продукти є головним джерелом кальцію дитини, мінералу, який забезпечить гармонійне зростання. Дитині від 4 до 13 років потрібно щодня 1000-1300 мг кальцію. Чашка молока містить приблизно 275 мг кальцію, приблизно стільки ж, скільки шматочок 50 г сиру Telemea. Якщо малюк не легко приймає солодке молоко, дайте йому сир або йогурт, які є такими ж поживними.
Найпоживніше дитяче харчування: яйця
Яйце є стандартною їжею для багатьох поживних речовин, і ми рекомендуємо його як дітям, так і дорослим за його багатство білками, мінералами, вітамінами та мікроелементами, все воно сконцентроване в їжі, яку легко запропонувати і, що дуже важливо, надзвичайно добре засвоюється в організмі.
Яйце містить приблизно 6-8 грам білка, всі вітаміни групи В, багато вітамінів А і D і відносно багато жиру, включаючи холестерин, але ми не повинні боятися цих речовин, оскільки вони потребують метаболізму дитини може працювати оптимально. Яйця також містять значну кількість холіну, поживної речовини, необхідної для здоров’я та розвитку мозку, яку часто ігнорують. Найкраще їсти яйця від курей, вирощених на відкритому повітрі і якомога менше підданих стресу, оскільки вони багаті на омега-3 жирні кислоти, ніж у птиці.
Найпоживніше дитяче харчування: м’ясо риби
Риба - дуже якісна їжа, і її можна вводити в меню дітей з самого раннього віку. Ми також включили рибу до списку основних продуктів харчування завдяки легко засвоюваним білкам, а також корисним жирам, що містяться особливо в рибі морського походження. Не соромтеся давати дітям лосось, нарізаний кубиками або пару, свіжий тунець, скумбрію або тріску. Це не означає відмову від прісноводної риби. На початку слід надавати невеликі кількості, особливо з тунця або скумбрії, оскільки це види, що містять велику кількість гістаміну, речовини, яка алергічні реакції.
Найпоживніше дитяче харчування: курка
Свійська птиця - найбільш зручний варіант, коли ми хочемо запропонувати дітям їжу, багату білком, до того ж вона дешева та універсальна у приготуванні. У 100 г вареної курячої грудки міститься 38 г білка та багато вітамінів групи В. Переважно готувати м’ясо без шкіри, оскільки воно містить білок нижчої якості, а також містить відносно багато жиру. Варіанти шніцелю або курки також не бажані через надлишок жиру та смаження, які слід застосовувати якомога рідше як техніку приготування, коли мова йде про дітей.
Найпоживніше дитяче харчування: яблука
Яблуко є символічною їжею не лише для бренду преміум-гаджетів, але й для повноцінного харчування, але ви можете використати цей привід, щоб заохотити дітей частіше їсти яблука, щоб стати… виконавцями! Яблука містять багато антиоксидантів, вітамінів, клітковини та інших корисних поживних речовин, визнані продуктами, що мають сприятливий ефект у боротьбі з ожирінням, серцевими захворюваннями, діабетом та деякими видами раку. Вони дешеві і їх можна знайти цілий рік! Включаючи деякі продукти швидкого харчування ... Крім того, в яблуках лише 15% цукру, тому вони не приносять занадто багато калорій.
Найпоживніше дитяче харчування: морква та овочі взагалі
Морква входить до короткого списку продуктів диверсифікація і добре приймаються навіть у старшому віці. У них багато бета-каротину, як і в інших жовтих, оранжевих та червоних овочах, і солодкий смак робить їх оціненими дітьми. Крім того, вони смачні та корисні як у сирому, так і у приготованому варіанті. Поряд з червоним перцем, вони є одними з дуже багатих джерел вітаміну А. Крім того, вони мають целюлозні волокна, які допомагають при транзиті. Дітям також потрібно багато клітковини (14-19 г/добу між 4 і 13 роками), але не так сильно, як дорослим. Їм не тільки не потрібно більше, але надлишок може викликати у них шлунково-кишковий розлад.
Найпоживніше дитяче харчування: хліб і крупи
Більше половини рекомендованої кількості калорій на день (близько 55%) повинні надходити з вуглеводів, рекомендація полягає в тому, що вгорі списку знаходяться складні вуглеводи, тобто цукри з фруктів та овочів. До них додається крохмаль та інші злакові цукри, які діти їдять у вигляді хліба, випічки, печива або каш для сніданку. Останні широко використовуються з самого раннього віку. Важливо, щоб чаша з молоком і крупами не стала одноманітним сніданком, що пропонується щодня - тому що це зручно і дешево, - оскільки в промислові страви ВСЕ доданий цукор, якого ми не хочемо занадто багато можливо) в меню дитини. Краще вівсяна каша зі шматочками свіжих фруктів, ніж крупи з фісташковим кольором та формою, з додаванням цукру, цукатів та шоколаду для зовнішнього вигляду та смаку тощо.!
Найпоживніше дитяче харчування: олія
Олія також повинна існувати в раціоні дитини, загальна кількість ліпідів, що рекомендується після трирічного віку, становить 25-35 г щодня. З цієї кількості менше 10% повинні становити насичені ліпіди - тобто жири з молока, масла, сиру чи м’яса, щоб не збільшити майбутній ризик серцево-судинних захворювань малюка. Це не жарт! Є дослідження, які показують, що процес атеросклерозу починається у віці 9-10 років. Тож обирайте 3-5 чайних ложок олій доброї якості, бажано асортименти холодного віджиму. У салатах добре навчати їх з раннього віку з оливковою олією (є деякі з менш сильним смаком), а в кулінарії, крім соняшникової, ви також можете включити ріпакову олію.
Найпоживніше дитяче харчування: вода
Вода не є їжею, але вона заслуговує свого місця у списку необхідних продуктів харчування, особливо з огляду на те, що підсолоджені напої стали повсюдними. Заохочуйте дітей пити воду, бажано звичайну, і не цурайтесь давати їм холодну воду, якщо вона їм подобається, принаймні, коли вони здорові. Таким чином, ви звикнете їх правильно зволожувати і захистите від ожиріння та карієсу. Рекомендована кількість води становить приблизно 6-8 менших склянок (150-200 мл) на день, в середньому один літр. Окрім води, діти зволожуються з молока, фруктового соку (один дозволений на день), а іноді і з чаю.
Найпоживніше дитяче харчування: солодощі (через 3 роки і в помірних кількостях)
Цукор знаходиться на протилежному полюсі основного слова, але він також займає місце внизу нашого списку, оскільки його також можна знайти в офіційних дієтичних рекомендаціях західноєвропейських країн та США. Правило полягає в тому, що цукор не становить більше 10% щоденної кількості споживаних вуглеводів, незалежно від того, дитина ви чи дорослий. Запропонуйте солодощі ЧИНІ (ні в якому разі не щодня) у вигляді квадрата шоколаду (бажано домашнього приготування з органічними інгредієнтами), чашки морозива або домашнього торта, не роблячи десерт нагородою, щоб не бути пов’язані з хорошою поведінкою.
На закінчення пам’ятайте, що потрібно давати дітям найрізноманітніші продукти з різних джерел, оскільки це єдиний спосіб допомогти їм „забезпечитись” усіма необхідними поживними речовинами. І нехай вас не засмучує їхня відмова, коли вони отримують їжу, яка їм не подобається: рекомендація полягає в тому, щоб зробити принаймні 5-6 спроб з новою їжею, навіть більше, перш ніж вирішити, що "він не любить". Розмір порцій та апетит дітей також слід обговорити, але про це в наступній статті.!
З доктором Лаурою Давідеску можна зв’язатися в клініці MedicZone у Бухаресті, вулиця Керол Давіла, №. 101