Найпростіший і найсмачніший яблучний пиріг 1-2-3; 2-4-6 - рецепт; Ласун

Кухонне щастя та кулінарні набіги

  • Ласун //
  • Випічка | Рецепти задоволення
  • // Найпростіший і найсмачніший яблучний пиріг: рецепт 1-2-3 & 2-4-6

пиріг
Сьогодні я розповім вам дві речі про себе:
♥ Для мене яблука є одними з найулюбленіших учасників фруктового кошика, тому що їх так легко зберігати, а тому вони доступні майже цілий рік як регіональний продукт і тому, що на мої очі яблучний пиріг - це свого роду універсальний торт; тобто, це завжди працює, завжди і майже завжди смачно для всіх. Я думаю, ви просто не можете помилитися з хорошим яблучним пирогом.
♥ Мені практично неможливо запам’ятати рецепти. Я не пам’ятаю цифр, і навіть з великим захопленням, випіканням, мені завжди потрібна допомога паперу, коли справа стосується кількості.
Однак є один виняток:

пиріг
Роками я випікаю цей неймовірно смачний і такий же простий яблучний пиріг з кремовою начинкою, і навіть я пам'ятаю його нехитрий рецепт.
Це один з тих людей, котрих я завжди випікав з борошна грубого помелу, і я абсолютно впевнений, що це зробить торт ідеальним, тому що основа стає цілком карамельно-горіховою і неймовірно хрусткою завдяки борошну з цільного борошна! Спробуй! Але можна спекти рецепт 1: 1 з білим борошном.

пиріг
Тісто:
100 г цукру
200 г холодного вершкового масла
300 г борошна (цільнозернового спельти), бажано свіжомеленого
1 яйце

Наповнення:
2 склянки крем-крему
4 яйця
6 ст. Ложки цукру
1 рівна чайна ложка меленого імбиру
1 щіпка кориці
терта цедра лимона

800 г яблук (відповідає приблизно 5-6 яблукам Boskoop)

Змішайте борошно та цукор для тіста, влийте вершкове масло кубиками, а зверху яйце і все швидко вимісіть до утворення гладкого тіста. Остудити близько півгодини.
Для начинки перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.
Очистіть яблука від шкірки і наріжте клинками. Змішайте з невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не зарум’янилися.
Розігрійте духовку до 180 ° C духової шафи.
Втисніть тісто у форму пружини (Ø 26 см), підтягніть край приблизно на висоту великого пальця і ​​розподіліть яблука по колу. Якщо у вас є яблучні клинки, ви можете покласти їх двічі, тоді топінг буде соковитим і фруктовим.
Розподіліть начинку рівномірно по верху і випікайте торт близько 45 хвилин, поки він не стане золотисто-жовтим, а начинка не стане твердою.
Дайте повністю охолонути в жерсті, потім вийміть - і насолоджуйтесь!

Сподіваюся, ви скуштуєте мій улюблений яблучний пиріг так само, як і я, і сподіваємось на вашу думку!

Приємно провести час на кухні!
Ваша Джудіт