Розуміння зв’язку між дієтою та інсультом Фонд серця та інсульту
Дослідження виявляють дивовижні зв’язки між дієтою та відновленням інсульту
Не секрет, що здорове та збалансоване харчування корисне для вас. Але для того, хто переніс інсульт, дієта може бути ще важливішою.
Робота під керівництвом доктора Філліс Патерсон дає нам деяке уявлення про несподівані наслідки дієти, які можуть мати на відновлення інсульту. Його команда однією з перших дослідила вплив неправильного харчування на реабілітацію після інсульту.
"Харчування пацієнтів з інсультом - це основна сфера досліджень, яка заслуговує на увагу", - говорить дослідник і професор кафедри харчування Університету Саскачевана.
За оцінками, недоїдання вражає до 50% хворих на інсульт. В основному, це проблема, яка часто спостерігається у пацієнтів похилого віку. У цьому випадку, з іншого боку, це також впливає на другу групу - людей, які перестають добре харчуватися через інсульт. Труднощі з ковтанням, проблеми з рухливістю та депресія - все це фактори, які можуть перешкодити людям приймати повноцінну та збалансовану дієту.
І, як каже доктор Патерсон, "сьогодні ми маємо докази того, що недоїдання погіршує відновлення після інсульту".
Ми вважаємо, що харчування відіграє важливу роль у зміцненні та реабілітації
Дре. Філліс Патерсон, професор кафедри харчування в Університеті Саскачевана
Їжте для кращого загоєння
Перші висновки його команди показують, що недоїдання уповільнює важливі процеси відновлення, наприклад, зменшуючи запалення в мозку після інсульту.
"Запалення в деяких випадках може зіграти позитивну роль", - пояснює вона. Це те, як організм реагує на отриману травму, і таким чином зупиняє інсульт, щоб мозок почав самостійно відновлюватися. "
Докази також показують, що недоїдання знижує пластичність мозку, здатність клітин мозку до реорганізації та встановлення нових зв’язків.
В ході досліджень на щурах доктор Патерсон виявив, що кінцівки, на які не впливав інсульт, поступово збільшуються в розмірах, можливо, щоб компенсувати ураження на іншій стороні тіла. Натомість менш добре харчувана група не могла це надолужити, і їх відновлення не рухалося вперед.
"Ми вважаємо, що харчування відіграє важливу роль у зміцненні та реабілітації, що допомагає захистити кінцівку, пошкоджену інсультом", - говорить дослідник.
У пошуках рішень
Хоча недоїдання є і поширеною, і складною проблемою, доктор Патерсон зазначає, що запропонована підтримка частково вирішує проблему, особливо серед людей похилого віку та тих, хто має складні потреби. Дієтолог-дієтолог може допомогти пацієнтам стежити за своїм харчуванням і давати їм стратегії або навіть спеціалізовані плани харчування, щоб подолати різні проблеми, включаючи труднощі з ковтанням.
"Проблеми після інсульту часом бувають дуже складними", - каже вона. Ми сподіваємося відповісти на деякі запитання про важливість недоїдання та про те, як швидко лікувати його, щоб уникнути постійних пошкоджень. "