Найсмачніший весняний овочевий суп! Ідеально підходить для збалансування дієти
- Крістіна Попов
- 5 березня 2019 р. 2 хв читання
І оскільки весна прийшла з усіх сил, організм потребує якомога більше овочів і фруктів, зелені та інших вітамінів. Навесні організм випробовується багатьма захворюваннями, астенією або схильністю до втоми. Отже, я підготував рецепт весняного овочевого супу, який ви повинні готувати якомога частіше, щоб збалансувати свій щоденний раціон.
інгредієнти:
- 2 середні цибулини
- 1 пучок зеленої цибулі
- 4 середніх картоплини
- 2 коріння пастернаку
- 3 моркви
- півкіло шпинату або лободи
- яйце
- 100 г вершкового масла
- 250 г йогурту або вершків
- 1 селера
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- 3 л води
Підготовка:
Простий у приготуванні і дуже смачний, цей суп корисний для здоров’я і дуже допомагає після важких святкових страв. Вибирайте свіжі овочі з ринку, щоб вони були меншими та смаженішими, щоб ви могли бути впевнені, що вони натуральні. Не даремно кажуть, що їдять яблука з глистами, бо якщо глисти їх не їдять, ми не повинні їх їсти.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Так набагато простіше, але можна подрібнити невеликі кубики. Обсмажте на вершковому маслі і додайте води, щоб трохи проникнути. У цей час воду кип’ятять. Дрібно наріжте цибулю, а також шпинат або лободу. Шпинат набагато скрупульозніший, його потрібно чистити листочок за листочком, тому він так само добре проходить і лобода, яка така ж хороша і здорова.
Подрібнену цибулю разом зі шпинатом або дрібно нарізаною лободою залийте овочами разом з яйцем і добре перемішайте. Через 10 хвилин додайте гарячу воду, нарізану кубиками картоплю, сіль і перець. Коли картопля звариться, заправити суп йогуртом або вершками. Зняти з вогню і додати дрібно нарізану петрушку і кріп. Накрийте кришкою і подавайте гарячим. Хороший апетит!