Найстарішій виноробній у світі років і вона знаходиться в печері Вірменії - Густарте
Вино було частиною культури та раціону людей з давніх часів. У Стародавній Греції вино хвалили поети, історики та художники і часто згадувалося у працях Езопа та Гомера.
Люди почали вирощувати виноград, ймовірно, незабаром після того, як почали обробляти пшеницю, близько 8000 до н. У давнину вино вважалося чарівним і спонтанним даром природи.
Найстаріший виноробний завод у світі був виявлений в печері в горах Вірменії. Міжнародна група дослідників виявила у печері в районі Арені-1 у Вірменії посудину для пиття, прес для винограду, відро та банки для бродіння приблизно 6100 років тому.
Знайдено давніші свідчення споживання вина, але це найдавніші свідчення повного виробництва вина.
Печерний комплекс Арени-1 розташований у селі Арени провінції Вайоц-Дзор Республіки Вірменія. За сім місяців до відкриття виноробні в цій же печері було знайдено найстаріше взуття у світі - взуття Areni-1. Село Арени відоме своїм виробництвом вина.
Прес і котел, знайдені в печері, схожі на обладнання для подрібнення винограду, яким користувались люди в усьому регіоні до 19 століття.
Ботаніки, які дослідили виявлене, стверджують, що це вид Vitis vinifera, той самий, який ми використовуємо сьогодні для виробництва переважної більшості вина.
Грегорі Арешян, співдиректор розкопок і заступник директора Каліфорнійського інституту археології, каже, що вино було б порівнянним із сучасним нефільтрованим червоним вином і могло мати смак, подібний до мерло.
Арешян каже, що до цього відкриття найдавніший відомий виноробний завод був знайдений в Ізраїлі і датується 1650 р. До н.
Археологи не могли сказати багато про людей, які виробляли і пили вино, але їм ясно, що вино використовувалося в обрядових цілях. Швидше за все, йдеться про церемонії похорону, адже було виявлено, що печера колись була важливим кладовищем.