Найздоровіша їжа у світі, якщо ви їсте її щодня, вам не знадобиться дієта або лікар
Шпинат. Попій мав рацію щодо шпинату: це найздоровіша їжа у світі. Так само, як і інші овочі з темно-зеленим листям. Вони забезпечують найбільше поживних речовин на калорію.
Шпинат. З усіх аналізованих груп продуктів харчування дослідники Гарварду виявили, що зелень (шпинат, салат, капуста) асоціюється з найвищим ступенем захисту від хронічних захворювань. Зокрема, одна порція на день зменшує на 20% ризик серцевого нападу та інсульту, пише doctorulzilei.ro.
Шпинат - справжній природний склад вітамінів і мінералів. Містить мінеральні солі - сірку, марганець, мідь, цинк, йод, залізо, магній, фосфор, кальцій, натрій, калій, вітаміни (A, B1, B2, B12, PP, C), фолієву кислоту, ліпіди, вуглеводи, амінокислоти.
Шпинат. Цікаво, що у випадку зі шпинатом, хоча він не містить стільки заліза, як вважалося в минулому, випереджаючи інші овочі, він все одно містить речовину, яка називається сапонін, яка має властивість допомагати організму добре засвоювати залізо. Таким чином, наслідки боротьби з анемією, наприклад, можуть бути кращими, якщо їсти шпинат, ніж інші овочі, що містять більшу кількість заліза. Включити його в щоденний раціон не складно, оскільки шпинат можна готувати різними способами, але найздоровішими є супи зі шпинату, сік і салат зі шпинатом.
Інгредієнти: 500 г шпинату, два яйця, лимонний сік, сіль, три столові ложки олії, столова ложка хрону, цибуля, петрушка.
Приготування: шпинат промивають у деякій кількості води, відціджують, а потім нарізають невеликими шматочками. Добре змішайте з олією, лимонним соком, хроном, цибулею і подрібненою зеленню. Прикрасити редисом та яйцями.
Інгредієнти: 300 г шпинату, столова ложка борошна, 50 г вершкового масла, сіль, перець, вода.
Приготування: почистіть шпинат, добре помийте його і поставте варити. Через десять хвилин процідити і пропустити. Окремо обсмажуємо борошно на вершковому маслі і гасимо соком, в якому варився шпинат, виливаємо трохи. Змішайте разом із шпинатним пюре, додайте сіль, перець і доведіть до кипіння.
Сік шпинату
З деякими дуже добре вимитими та подрібненими в блендері листям шпинату ви можете споживати сік шпинату щодня та у багатьох комбінаціях. Середній пучок шпинату можна перетворити на сік разом із 7 іншими морквами та 2 маленькими яблуками. Іншими варіантами може бути змішування шпинату з манго та ананасом, яблуками та огірками, яблуками та селерою, ягодами, яблуками та імбиром, яблуками та м’ятою тощо.
Шпинат творить чудеса для здоров’я
1. Запобігає раку
Потужні антиоксиданти в шпинатному соку, кемпферолі та фітонутрієнтах, які називаються флавоноїдами, допомагають запобігти багатьом видам раку, таким як рак шкіри, шлунку, яєчників та простати.
2. Захищає мозок і серце
Шпинат затримує природний процес старіння мозку через вміст у ньому фолієвої кислоти - речовини, яка знижує рівень амінокислоти гомоцистеїну. Ця амінокислота, присутня в крові, схильна до хвороби Альцгеймера та розвитку серцевих захворювань за рахунок потовщення артерій.
3. Зміцнює імунну систему
Завдяки комплексу вітамінів і мінералів, який він забезпечує для організму, шпинат зміцнює імунітет, підтримує здоров’я шкіри та пришвидшує загоєння різних уражень. Регулярне вживання соку шпинату значно знижує ризик розвитку атеросклерозу.
4. Позбудьтеся проблем з травленням
Ви страждаєте на проблеми з травленням, такі як здуття живота, запор або виразка? Вміст клітковини в шпинаті підтримує ваш травний тракт в оптимальній формі, ефективно очищаючи товсту кишку і запобігаючи встановленню інших майбутніх дисфункцій.
5. Лікує анемію та зміцнює кістки
Шпинатове залізо та сапонін допомагають вилікувати анемію, а кальцій у цьому зеленому овочі зміцнює кісткову систему. Рекомендується дітям, що ростуть, а також людям похилого віку, ослабленим хворобами.
6. Захищає очі
Шпинат - важливе джерело вітаміну А, лютеїну, ксантину та бета-каротину, необхідне для запобігання пошкодженню зору, свербіння та сухості очей, дегенерації жовтої плями або виразки очей.
7. Лікуйте шкірні захворювання
Ви страждаєте від різних шкірних захворювань, таких як екзема, епідерміс, ороговіння, вугрі, шрами, зморшки або сонячні плями? Сік шпинату з вітамінами А, К, Е і С може допомогти клітинам шкіри регенерувати, поки проблеми зі шкірою не заживуть.
8. Розтопіть кілограми
Дослідники університету Лунд у Швеції виявили екстракт листя шпинату, що містить мембрани, які називаються тилакоїдами, що збільшує рівень схуднення на 43%. Результати були отримані в результаті дослідження 38 жінок із зайвою вагою. Дослідження показують, що вживання дієтичних добавок, що містять тилакоїди, спонукає організм виробляти гормони, які дають відчуття ситості та призводять до придушення голоду - і, отже, кращого контролю апетиту -, здорових харчових звичок та зменшення. швидша вага.
"Дослідження показало, що тилакоїдний напій перед сніданком зменшує апетит і підтримує довше почуття ситості", - сказала Шарлотта Ерлансон-Альбертссон, професор-дослідник.