Найздоровіша піца з низьким вмістом вуглеводів; Блог мам, практичний сімейний блог!
Після наших Великодніх свят в Італії (-> і плюс 3,5 кг на вазі), я почав шукати простий і смачний рецепт для Піца з низьким вмістом вуглеводів піти. Як завжди, я хотів би поділитися з вами результатом свого пошуку сьогодні. В кінці статті ви можете завантажити або роздрукувати рецепт, як зазвичай! 🙂
Огляд простих варіантів піци з низьким вмістом вуглеводів
В Інтернеті є кілька Рецепти піци з низьким вмістом вуглеводів, де тісто в основному складається, наприклад лляного насіння, Тунець, філе курячої грудки ("Піца з курячою скоринкою") або яйце складається. Я вже пробував це, але вони насправді не змогли мене переконати. Зараз я відкрила рецепт, який припав не тільки мені, але й дітям. Основним інгредієнтом тіста є: цвітна капуста! Спочатку це звучить дивно, але це не так вже й погано, і якщо ви добре приправите тісто, розкачайте його ТОНКИМ і спечете з обох сторін, ви навряд чи зможете спробувати капусту в кінці! Обіцяно! 😉 ОНОВЛЕННЯ: Тим часом я знайшов рецепт піци з низьким вмістом вуглеводів/кето, який мені подобається ще більше. Ви можете знайти його -> тут, у моєму блозі!
Мій улюблений: простий рецепт піци з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів
Інгредієнти (для 2 підносів для піци):
- 1 цвітна капуста
- 400 г тертого сиру (наприклад, приблизно 80 г пармезану, 320 г гауди)
- 3 яйця
- 200 мл пасерованих помідорів
- часник
- Доливайте, як вам подобається (наприклад, паприка, салямі, гриби, цибуля, оливки тощо)
- Орегано, сіль, перець
Також: кілька простирадл кухонного рулону!
Підготовка:
Крок 1: Спочатку натріть квіти цвітної капусти а проста терка для сиру Amazon Affiliate Link, кріплення для терки кухонного комбайна або, наприклад, у Thermomix small. Потім ви даєте "рис з цвітної капусти" протягом 5 хвилин на повній потужності мікрохвильова піч, так що воно втрачає трохи рідини, а тісто стає приємним і хрустким.
*** Або можна попередньо зварити рис цвітної капусти в духовці приблизно 15 хвилин при 180 градусах! ***
Крок 2: Потім ви додаєте до цвітної капусти яйця та тертий сир (наприклад, 80 гр. Пармезану та 120 гр. Гауди - або просто сир на ваш вибір), приправляєте суміш сіллю та перцем і все добре перемішуєте.
Крок 3: Тепер ви можете ложкою розподілити суміш на два деко. Слідкуйте, щоб тісто було якомога рідшим. Це можна зробити, якщо розплющити тісто рушником в кінці. Кухонний рулет також висмоктує зайву воду з тіста. Тому вам слід повторити цей крок кілька разів.
Крок 4: Тепер тісто надходить у духовку для попереднього випікання. Приблизно через 15 хвилин при 200 градусах (циркулююче повітря) він стає золотисто-коричневим і його можна вийняти з духовки для доливання.
Крок 5: Потім до піци додається томатний соус (що складається з проціджених помідорів + орегано, трохи солі та цукру і, якщо хочете, часнику). Потім слідує решта сиру та інших інгредієнтів і, залежно від смаку, наприклад, часникова олія + гострий перець!
Крок 6: Нарешті, піцу знову ставлять у духовку на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться. Це добре виглядає, або що ти думаєш?
Порада: Тісто відносно м’яке, тому ми розрізаємо його на кілька невеликих шматочків для подачі.
Переваги піци з цвітної капусти в порівнянні зі звичайною піцею:
- більше вітамінів (-> 1 ціла цвітна капуста!)
- майже немає вуглеводів (-> чому це допомагає вам схуднути, я маю на увазі цей допис у блозі тут пояснив)
Також включає піцу відсутність клейковини і тому також для людей з Целіакія підходить.
Мій висновок:
Ви можете відразу ж скуштувати тесту, якого немає звичайне тісто для піци діє - це саме відносно м'яко. Завдяки пишному топінгу і ситним спеціям ви майже не скуштуєте цвітну капусту, і я повинен сказати це мені піца з низьким вмістом вуглеводів насправді смакувала. Навіть діти, які насправді не люблять цвітну капусту, любили її.
Отже, тепер я бажаю вам багато задоволення від випічки. Обов’язково розкажіть, як вам сподобався цей варіант піци без вуглеводів.
Ось шпилька для вашої контактної дошки Pinterest: